Wijnen met de druif Cabernet Sauvignon

Een van de bekendste druivensoorten voor rode wijn wereldwijd is ontstaan uit een kruising van de Cabernet Franc en de Sauvignon Blanc. De oorsprong van deze druivensoort ligt in de Medoc in Frankrijk, maar in het noorden van Italië wordt deze wijn al verbouwd sinds begin 1800. Kersen en cassis wordt vaak geproefd bij Cabernet Sauvignon. De wijnen lenen zich vaak goed voor stevigere gerechten zoals rood vlees.