Mattteo Braidot
It seems we can't find what you're looking for.
- Rode wijn
-
-
- Druiven
- SangioveseDe typisch Italiaanse druif Sangiovese is de meest aangeplante druif van het land. Vooral in Toscane is de druif erg populair in de streken Chianti en Montalcino. Het is de basis voor vele topwijnen. De druif is bekend met veel regionale namen in streken als bijvoorbeeld Montefalco Rosso, Morellino di Scansano, Rosso Conero en Vino Nobile di Montepulciano. In de streek Montalcino wordt een kloon verbouwd: de Sangiovese Grosso of Brunello. Kenmerken van de Sangiovese De smaak is erg afhankelijk van waar hij groeit. De wijn kan aan de strakke kant zijn door de zuurgraad en aanwezige tannines maar tegelijkertijd ook zacht door sappig, rijp fruit. Kenmerkend voor sangiovesewijn is de combinatie van zoete aroma’s van sappige, rijpe kers en het frisse, zure van rode bes. Ook kun je geroosterde tomaat, zoete balsamico, oregano en espresso herkennen. Dankzij de hoge zuurgraad past het goed bij gekruide gerechten en staat het zijn mannetje in combinatie met tomatensaus. De letterlijke vertaling van Sangiovese is ‘het bloed van Jupiter’, de belangrijkste Romeinse god. Bij een jonge Sangiovesewijn is de kleur steenrood, maar zodra hij iets ouder wordt, komt er een warm-oranje rand. Je kunt deze wijn goed bewaren. De bewaartermijn varieert van 5…
- MontepulcianoDe Montepulciano is een echte Italiaan en komt voor in het midden en zuiden van Italië en dan voornamelijk in de Abruzzo. Deze druif heeft veel zon nodig en kan daarom niet noordelijker groeien. De wijn van de Montepulciano is vaak mooi donkerrood van kleur en zacht van smaak met soms een licht vanille aroma. De rode wijnen combineren vaak goed met rood vlees of pasta’s met tomatensaus. De Casale vecchio is een heerlijke rode wijn gemaakt van de montepulciano druif.
- NebbioloDe Nebbiolo groeit voornamelijk in de Piemonte en is de druif achter de Barolo, misschien wel de beroemdste wijn uit Italië. De Nebbiolo is een extreem complexe druif zowel om te groeien als om te drinken. Dat maakt het werken met Nebbiolo druif een ware kunst. Maar als het dan ook lukt krijg je ook een van de meest bijzonder wijnen die je ooit hebt geproefd. De wijnen zijn rijk aan tannines en kunnen lang bewaard worden. De Nebbiolo heeft een heel scala aan aroma’s die chocolade, koffie, tabak, truffels en donker fruit bevatten. Naast Barolo worden ook andere rode wijnen gemaakt van de Nebbiolo druif.
- Cabernet SauvignonEen van de bekendste druivensoorten voor rode wijn wereldwijd is ontstaan uit een kruising van de Cabernet Franc en de Sauvignon Blanc. De oorsprong van deze druivensoort ligt in de Medoc in Frankrijk, maar in het noorden van Italië wordt deze wijn al verbouwd sinds begin 1800. Kersen en cassis wordt vaak geproefd bij Cabernet Sauvignon. De wijnen lenen zich vaak goed voor stevigere gerechten zoals rood vlees.
- PrimitivoDe primitivo is een stoere druif uit de Puglia, de hak van Italië. De wijnen zijn populair vanwege hun soepelheid en vele sappige fruit. Veel zon is een vereiste om de druiven te laten rijpen. De wijn heeft zachte tannines en een vrij laag zuurgehalte. De vele zonuren, zorgt voor een relatief hoog suikerpercentage en een hoger alcoholpercentage.
- NegroamaroNegroamaro is een van de meest belangrijke druivensoorten in Puglia in Zuid Italië, en dan nog met name in Salento. De druivensoort was in Puglia al in de 19e eeuw bekend. De oorsprong van de naam is een woord combinatie van ‘negro’ (black) en ‘amaro’ (bitter). Het is een donkere druif met een dikke schil. De diep gekleurde wijnen bezitten een fluweelachtige, zoete smaak. Ze hebben de neiging heel rustiek van aard te zijn, een combinatie van parfum met een aardse bitterheid. De beste Negroamaro wijnen staan aangeplant voldoende nabij de zee waardoor de nachttemperatuur voldoende kan dalen. Negroamaro wijnen worden gemaakt van 100% Negroamaro of in een blend met bijvoorbeeld de geurige en sappige Malvasia Nera, zoals dat gebeurd bij Salice Salento.
- CorvinoneJarenlang werd gedacht dat de Corvinone druif een mutatie was van de Corvina druif maar inmiddels is duidelijk dat het om twee heel verschillende variëteiten gaat. In tegenstelling tot de Corvina is de Corvinone verfijnd en met een bijzondere kwaliteit. Bij lage opbrengsten geeft Corvinone sappig, paars fruit en veel aroma aan de wijn. De Corvinone wordt altijd in een blend met andere lokale druivensoorten uit zoals de Rondinella of Corvina druif. Vergeleken met de Corvina geeft de druif minder alcohol, maar meer opvallende zuren en intense aroma’s.
- Alle druiven
- Druiven
-
- Populair
- Speciaal
- Biologische wijnen
- Alcoholvrije wijnSteeds meer mensen ontdekken de voordelen van alcoholvrije wijn. Of je nu de Bob bent, zwanger of gewoon geen alcohol wilt drinken. Op wijnen.nl hebben we een groeiend assortiment alcoholvrije wijnen. Tegenwoordig is de kwaliteit van alcoholvrije wijn sterk verbeterd. Dat komt omdat eerst gewone wijn wordt gemaakt, waar vervolgens de alcohol uit wordt gehaald. De aroma’s in de wijn blijven zo behouden. Alcoholvrije wijn heeft een enorme kwaliteitsimpuls ondergaan. En de populariteit loopt daarmee in de pas. Op wijnen.nl hebben wij een selectie alcoholvrije wijnen die echt lekker zijn. 100% smaak, 0% alcohol. Hoe smaakt Alcoholvrije wijn? Alcoholvrije wijn smaakt anders dan gewone wijn. Het is ook een ander product dan gewone wijn. Maar hoe smaakt alcoholvrije wijn? Feit is dat we daar ook steeds vaker een flesje van kopen. Maar wat drinken we nu eigenlijk? Of beter gezegd: welke kunnen we het beste drinken? Een goede alcoholvrije wijn is licht van smaak, omdat hij de alcohol mist die hem wat zwaarder maakt. Ook smaken de wijnen zonder alcohol vaak wat zoeter. Dit komt doordat de fruitige en zoete smaken vaak door de alcohol wat op de achtergrond worden gehouden. Het is dus niet helemaal hetzelfde als een gewone…
- Vegan wijnen
- De Grote Hamersma
- Magnum & Jeroboam flessen
- Halve flesjes
- Exclusieve wijnen
-
- Witte wijn
-
- Rosé
-
- Mousserende wijn
-
- Dessert wijn
-
- Accessoires
