De feestdagen zijn druk voor onze bezorgers. Wil je ze een beetje helpen? Bestel je wijn op tijd.
Gratis verzending vanaf €50 in NL en €100 in BE Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden.
020-2614758 Mijn account Wijnmandje (0)
Bestel Ronchi San Guiseppe – Chardonnay DOC bij Casa del Vino

Ronchi San Guiseppe – Chardonnay DOC

categorie: Wit

Een heerlijk frisse Italiaanse Chardonnay

De Ronchi San Giuseppe Chardonnay is een heerlijke verfijnde en harmonieuze witte wijn. De wijn komt uit Noord-Italië en heeft daardoor lekker veel frisheid en fruit met appel en acacia.

De Chardonnay is een van ‘s werelds meest verspreide witte druivensoorten. Het is afkomstig uit Bourgondië, waar het het belangrijkste ingrediënt is in de wijnoogst van enkele prestigieuze wijnen zoals champagne. Aan het einde van de 19e eeuw kwam het aan in Friuli, waar het zich wonderbaarlijk heeft aangepast, dankzij de extreem gunstige klimatologische omstandigheden in deze regio.

Ronchi San Guiseppe Chardonnay DOC komt uit een microklimaat

De Colli Orientali del Friuli-zone ligt goed beschermd tegen de koude noordenwinden aan de Adriatische Zee. Het is een ideaal microklimaat dat geleidelijke langzame rijping van de druiven mogelijk maakt, waar een palet aan geuren, aroma’s en smaken ontwikkelt dat de wijnen van Ronchi San Guiseppe zo uniek en gewaardeerd maakt. Ze weerspiegelen echter ook de harmonieuze ontmoeting van verschillende werelden: een unieke synthese van Italiaanse, Sloveense en Midden-Europese culturen, een emotie die je kan waarnemen bij het proeven.

Vinificatie op staal

De oogst van de Chardonnay druiven is niet erg laat waardoor de wijn aan de frisse kant blijft. De pluk is met de hand waarna selectie op kwaliteit plaats vindt. Na de ontsteling, zachte persing wordt de vinificatie voortgezet in in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling (18 ° C – 20 ° C). Omdat de gisting op staal plaatsvindt en niet op hout, blijft de wijn aan de frisse kant. Zodra de gisting voltooid is, wordt de wijn 3-4 maanden in roestvrijstalen vaten bewaard en verfijnd. Door middel van frequent roeren wordt er bijzondere zorg besteed aan het behoud en de ontwikkeling van “edele” bezinksel.

Proefnotitie

De kleur is stro-geel kleur met groenachtige tinten. In de geur kan je delicate, fruitige aroma’s waarnemen zoals appel- en acacia-bloemen. De smaak geeft een prettig mondgevoel, discreet en uiterst verfijnd in de mond.

Gastronomische combinaties

Deze chardonnay is ideaal als aperitief. Uitstekend met magere voorgerechten, soepen, eieren en visgerechten en schaaldieren.