Viognier

Wat is Viognier?

Viognier is een witte druivensoort die oorspronkelijk uit de Rhône-vallei in Frankrijk komt, waar hij al vele eeuwen wordt geteeld. Deze druif staat bekend om zijn vermogen om volle, aromatische wijnen te produceren met een indrukwekkend smaakprofiel. Typische aroma’s omvatten perzik, abrikoos en delicate bloemige tonen, vaak aangevuld met een hint van honing, wat de wijnen een luxe en complexe uitstraling geeft. Viognier is ideaal voor het maken van rijke wijnen, waardoor het een favoriete keuze is onder wijnmakers die streven naar intensiteit en karakter. Een mooi voorbeeld is de beroemde Condrieu uit de Noord-Rhône, waar enkele van de meest voortreffelijke Viognier-wijnen worden geproduceerd. Daarnaast wordt Viognier vaak gebruikt in blends, zoals de combinatie met Chardonnay, waarbij de structuur van de Chardonnay wordt verrijkt door de aromatische diepte van Viognier.

Wat is het smaakprofiel van Viognier?

Wijnen van de Viognier-druif zijn beroemd om hun volle, ronde mondgevoel en aromatische intensiteit. Het smaakprofiel van deze wijnen is rijk en complex, met de nadruk op rijpe perzik, abrikoos en tropisch fruit. Bloemige aroma’s, zoals jasmijn en rozen, zijn ook prominent aanwezig, wat bijdraagt aan de weelderige ervaring. Soms ontdek je subtiele specerijen die de diepte van de wijn verder accentueren.

Hoewel Viognier-wijnen doorgaans een lagere zuurgraad hebben, wat resulteert in een soepele en zachte structuur, blijven ze verfrissend dankzij hun fruitige karakter.

Wat is het verschil tussen Viognier en Chardonnay?

Zowel Viognier als Chardonnay zijn bekende witte druiven, maar hun smaakprofielen en aroma’s verschillen aanzienlijk.

Viognier-wijnen zijn herkenbaar aan hun aromatische intensiteit en expressieve geur, met duidelijke aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en bloemige tonen zoals jasmijn. Deze rijkdom in geur en het romige mondgevoel maken Viognier bijzonder geliefd bij liefhebbers van aromatische wijnen. De lagere zuurgraad draagt bij aan de zachte en ronde smaakervaring.

Chardonnay daarentegen heeft vaak een subtielere en neutralere geur, maar is zeer veelzijdig door verschillende vinificatietechnieken. Een houtgerijpte Chardonnay kan romige, boterachtige tonen met hints van vanille hebben, terwijl een op roestvrij staal gerijpte Chardonnay frisser en mineraliger kan zijn, met smaken van groene appel en citrus. Over het algemeen heeft Chardonnay een hogere zuurgraad dan Viognier, wat zorgt voor een frisse, levendige structuur.

Wijn-spijs combinaties met Viognier

Viognier-wijnen, met hun volle en aromatische smaak, zijn perfect te combineren met verschillende gerechten die deze rijke kenmerken aanvullen. Ze gaan goed samen met romige, kruidige en lichtzoete smaken, zoals curry’s met kokosmelk of pittige kipgerechten. Het volle karakter van Viognier sluit mooi aan bij visgerechten met romige sauzen, zoals zalm in botersaus of kreeft met een romige bereiding.

Ook geroosterde groenten zoals pompoen, paprika en wortelen passen uitstekend bij Viognier, waarbij de natuurlijke zoetheid van de groenten harmonieert met de fruitige tonen van de wijn. Wat kaas betreft, zijn zachte, romige kazen zoals brie en geitenkaas ideale partners, die de romigheid en aromatische eigenschappen van Viognier perfect aanvullen.

Viognier kopen bij Casa del Vino

Ben je op zoek naar Viognier? Bij Casa del Vino hebben we een uitgebreide selectie van deze prachtige Italiaanse wijnen, zodat je altijd de ideale match kunt vinden. Wij zijn gevestigd in het hart van Amsterdam op de Lauriergracht en bezorgen in de buurt met de bakfiets. Voor klanten verder weg versturen we je pakket via PostNL.

• Bestel je op werkdagen voor 15:00 uur? Dan wordt je bestelling dezelfde dag nog verzonden.
• Onze klanten waarderen Casa del Vino met een 9,8.
• Alle wijnen zijn per fles te bestellen.
• Verzending via PostNL is verzekerd.
• Afhalen van bestellingen in Amsterdam is mogelijk op afspraak.
• Voor persoonlijk advies en service kun je ons bereiken via e-mail, WhatsApp of telefoon. We helpen je graag verder!