Online biologische wijn kopen

Lekker genieten van pure wijn zonder chemische toevoegingen! Biologische wijn begint met respect — voor de grond, voor de wijnstok en voor de druif. Geen kunstmest en geen chemische bestrijdingsmiddelen. De wijnboer werkt met de natuur mee in plaats van ertegen. Het resultaat? Wijnen die eerlijker smaken, meer karakter hebben en een verhaal vertellen dat de moeite waard is.

Waaraan herken je een biologische wijn?

Het meest voorkomende kenmerk van is het groene blaadje met sterren. In Frankrijk gebruikt men het AB label – Argiculture Biologique. Pas wanneer de gehele keten van aanplanten tot bottelen voldoet aan de richtlijnen mag het label worden vermeldt op de fles.

Bij biologische wijn werkt de wijnboer met de natuur mee in plaats van ertegen

Biologische wijnen worden gemaakt zonder pesticiden of insecticiden. Dit verbetert de biodiversiteit in en om de wijngaarden waardoor de bodem gezonder wordt en betere kwaliteit druiven produceert. Organische mest (uitwerpselen van dieren en plantenresten) maakt de druivenstokken sterker waardoor ze beter zijn opgewassen tegen ziektes! Ofwel, goed voor de wijn, het milieu en voor jou! Echter houdt het bij niet op in de wijngaard. Ook tijdens het vinificatie- en fermentatieproces moet de wijnmaker zich houden aan de biologische richtlijnen.

Bekijk hier ook onze top 10 Biologische wijn!

Biologische wijn versus biodynamische wijn, wat is het verschil?

Biodynamische wijnen zijn biologisch waarbij ook de antroposofische principes van Rudolf Steiner toegepast worden. Dit heeft voornamelijk te maken met de tijdsplanning. De groei van de druiven en druivenstokken gaat in cycli. Wanneer je plant, snoeit en oogst op het juiste moment in de cyclus is het bevorderlijk voor de kwaliteit.

Is biologische wijn altijd vegan?

Vegan en biologisch is zeker niet hetzelfde. Bij vegan wijn mogen er in het hele proces geen dierlijke producten gebruikt worden. Dierlijke mest mag bijvoorbeeld biologisch wel worden gebruikt maar niet bij vegan wijnen.

Wijnen kunnen worden geklaard door middel van eiwitten. De eiwitten binden zich aan de gistcellen zodat deze makkelijker verwijderd kunnen worden. Bij vegan wijnen gebruiken ze hier aardappelzetmeel voor. Ook de lijm voor de etiketten mag geen dierlijk product bevatten.

Is biologische wijn sulfietvrij?

We zullen maar gelijk met de deur in huis vallen; wijnen zonder sulfiet bestaan niet. Sulfiet bevindt zich in de gistcellen, en zonder gist is er geen wijn. Op elke druif zit namelijk een laagje sulfiet of gist wat van nature wordt geproduceerd. Je kunt dit dus niet verwijderen.

Het toevoegen van extra sulfiet in een wijn helpt de wijnmaker om oxidatie of schimmelvorming tegen te gaan. Veel biologische wijnen vergisten op natuurlijke of spontane wijze, wat wil zeggen dat de natuurlijke gisten in de druif ervoor zorgen dat het druivensap in wijn verandert. Om aan de biologische eisen te voldoen is het voor de wijnmaker nog steeds toegestaan om sulfiet toe te voegen, maar moet dit ten opzichte van conventionele wijnen met een derde beperken.

Is biologische wijn gezonder dan gewone wijn?

In het algemeen is er niet aangetoond dat biologische wijn gezonder is dan gewone wijn. Alcohol is namelijk de grote boosdoener en dat zit in beide types. Het is wel zo dat biologisch geproduceerde wijn gezonder geproduceerd. Denk aan minder resten van insecticiden en pesticiden. Ook zit er minder sulfiet in. Het sulfietgehalte moet minstens 30 tot 50 milligram per liter lager zijn dan in de conventionele tegenhangers.

Ondanks dat het misschien niet direct gezonder is, kent het natuurlijk wel heel veel andere voordelen. Het belangrijkste voordeel voor wijnliefhebbers is dat biologisch geproduceerde wijn vaak van hoge(re) kwaliteit zijn. De boer neemt het risico omdat hij weet dat uiteindelijk een betere kwaliteit wijn uit voorkomt. En eentje die heel duidelijk zijn afkomst laat zien. Biologisch geteelde druiven moeten immers harder werken om gezond te blijven dan druiven waarop chemische beschermingsmiddelen worden gebruikt. Dit harde werken zorgt voor een betere kwaliteit druif. In de wijngaard is er meer aandacht voor de plant en dat proef je terug in de witte wijn of rode wijn die biologisch is.

Biologische wijn