Negroamaro

De Negroamaro uit Puglia de zwarte krachtpatser van Zuid-Italië

Negroamaro is een krachtige, donkere druivensoort die vooral wordt verbouwd in Puglia, Zuid-Italië. De naam betekent letterlijk “zwart (negro) bitter (amaro),”. Het verwijst naar zowel de diepe kleur als de intense smaak van de wijn. De druif produceert volle rode wijnen met intense aroma’s van rijp donker fruit, zoals zwarte bessen, pruimen en kersen. Vaak ruik je ook kruidige tonen van peper, tabak en aardse elementen. De wijnen zijn goed in balans tussen fruitigheid, kruiden en de zachte tannines die de wijn een diep karakter geven.

Smaakprofiel van Negroamaro wijn

De wijn gemaakt van Negroamaro heeft een intens en complex smaakprofiel. In de neus ontdek je aroma’s van rijp donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met kruidige tonen van kaneel en zwarte peper. Vaak zijn er ook hints van tabak, leer en een aangename aardse ondertoon. De wijn heeft vaak een volle body en een fluweelzachte textuur. De smaak wordt gekenmerkt door rijpe tannines en een aangename zuurgraad die zorgt voor balans. Je proeft rijp fruit, waarbij de bittere ondertoon waar de druif zijn naam aan dankt subtiel aanwezig is. De afdronk is vaak lang en warm, met een licht kruidige nasmaak. Het terroir van Puglia met haar mediterrane
klimaat en kalkrijke bodems, draagt bij aan het karakter van de wijn.

De oorsprong en veelzijdigheid van Negroamaro wijnen

Deze druif wordt vooral verbouwd in de warme, zonnige regio’s van Puglia, waar het mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems de druiven optimaal laten rijpen. Hierdoor ontwikkelen de wijnen een volle body en kunnen ze zowel jong als gerijpt worden gedronken. De beste wijnen staan aangeplant nabij de zee.  Hierdoor kan de nachttemperatuur voldoende dalen. De druif wordt ook regelmatig in een blend gebruikt met bijvoorbeeld de geurige en sappige Malvasia Nera, zoals dat gebeurd bij Salice Salento. Jonge wijnen zijn fruitig en fris, terwijl gerijpte exemplaren meer complexiteit vertonen met tonen van chocolade, koffie en leer. Dit maakt Negroamaro een veelzijdige druif die uiteenlopende wijnstijlen voortbrengt, van lichte, frisse rode wijnen tot rijke, volle varianten met houtlagering.

Wijn-Spijs Combinaties met Negroamaro

Negroamaro-wijnen zijn ideaal voor stevige, hartige gerechten. Hun krachtige structuur past perfect bij rood vlees, wild, en stoofschotels. De kruidige en aardse ondertonen van de wijn gaan ook goed samen met gegrilde groenten, rijke pastagerechten en harde kazen. Bekende voorbeelden van Negroamaro-wijnen zijn Salice Salentino en Copertino. Door zijn veelzijdigheid wordt Negroamaro vaak geprezen als een uitstekende wijn voor bij de mediterrane keuken, met name bij gerechten met tomatensaus, kruiden en gegrild vlees. Deze wijnen bieden een harmonieuze combinatie van kracht en finesse, ideaal voor een uitgebreide maaltijd.

Negroamaro bestellen op Casa del Vino

Op Casa del Vino vind je een ruim assortiment wijnen gemaakt van de negroamaro druif. Bij ons bestel eenvoudig online. We leveren snel uit eigen voorraad. Alle wijnen zijn per fles te bestellen . Hulp nodig met kiezen? Neem gerust contact op. Wij bieden graag persoonlijke service en advies op maat!