Franciacorta

Franciacorta kopen bij Casa del Vino

Franciacorta is een van de lekkerste mousserende wijnen van Italië. Uit dit gebied in Lombardije komt de verfijnde bubbel die op dezelfde manier wordt gemaakt als champagne. De stijl is elegant, romig en complex. 

Bij Casa del Vino zijn we groot liefhebber van deze bollicine. De wijn heeft alles wat een goede mousserende wijn spannend maakt: fijne bubbels, frisse zuren, rijp fruit en een lange afdronk. Tegelijk heeft deze wijn een duidelijk eigen karakter. De wijnen zijn vaak iets zachter en ronder dan champagne, mede door het zonnige klimaat in Noord-Italië.

Wat is Franciacorta?

Franciacorta is een mousserende wijn uit Lombardije met de hoogste Italiaanse kwaliteitsstatus: DOCG. Deze status werd in 1995 toegekend aan de mousserende wijnen uit de streek. De wijngaarden liggen tussen Brescia en het Lago d’Iseo. Hier zorgen kalkrijke bodems, verkoelende invloeden en voldoende zon voor druiven met rijpheid én frisheid.

De belangrijkste druiven zijn chardonnay, pinot nero en pinot bianco. Chardonnay geeft finesse, citrus en spanning. Pinot nero zorgt voor structuur, diepte en rood fruit. Pinot bianco brengt zachtheid en florale tonen. Samen leveren deze druiven een mousserende wijn op met elegantie, balans en karakter.

Italiaanse champagne of toch iets anders?

Franciacorta wordt vaak Italiaanse champagne genoemd. Dat is begrijpelijk, maar niet helemaal juist. Net als champagne wordt het gemaakt volgens de traditionele methode, in Italië bekend als de metodo classico. Daarbij vindt de tweede vergisting plaats op fles. Hierdoor ontstaan de fijne mousse, de romige structuur en de complexe aroma’s.

Toch heeft Franciacorta een eigen identiteit. Champagne komt uit Noord-Frankrijk, Franciacorta uit Lombardije. De Italiaanse druiven krijgen meer zonuren, waardoor de wijn vaak rijper, ronder en iets minder strak overkomt. Denk aan aroma’s van rijpe appel, perzik, citrus, amandel, toast, bloemen en soms een lichte mineraliteit.

Hoe wordt Franciacorta gemaakt?

De kwaliteit zit voor een groot deel in de productiemethode. Na de eerste vergisting krijgt de wijn een tweede vergisting op fles. Daarna rijpt hij langere tijd op de gistcellen. Die rijping geeft extra diepte, zachtheid en tonen van brood, brioche en geroosterde noten.

Een gewone Franciacorta moet minimaal 18 maanden rijpen op de gistcellen. Een Millesimato, gemaakt van druiven uit één oogstjaar, moet minimaal 30 maanden rijpen en krijgt daardoor meer complexiteit, structuur en lengte.

Hoe smaakt Franciacorta?

Franciacorta is meestal droog, verfijnd en gastronomisch. In de geur vind je vaak appel, peer, perzik, citrus, witte bloemen en amandel. Door de rijping op de gistcellen komen daar tonen van toast, brioche, hazelnoot en soms honing bij. De mousse is fijn en elegant.

De smaak is fris, maar vaak iets ronder dan champagne. Daardoor is Franciacorta zeer toegankelijk, zonder aan kwaliteit in te leveren. Goede Franciacorta combineert spanning met zachtheid. Dat maakt de wijn ideaal als aperitief, maar ook sterk aan tafel.

Bij Casa del Vino hebben we van drie wijnhuizen Franciacorta op voorraad:

Ca’ del Bosco Franciacorta

Ca’ del Bosco is een prestigieus wijnhuis uit Franciacorta. Het huis staat bekend om zijn moderne precisie, luxe stijl en constante kwaliteit. De Cuvée Prestige is een klassieker binnen het assortiment. Deze wijn combineert fris citrusfruit met rijpe appel, fijne toasttonen en een elegante mousse. Deze wijn hebben we in drie verschillende flesformaten op voorraad:

• Ca’ del Bosco Franciacorta Cuveé Prestige – half flesje (0,375 liter)
• Ca’ del Bosco Franciacorta Cuveé Prestige – normale fles (0,75 liter)
• Ca’ del Bosco Franciacorta Cuveé Prestige – magnum (1,5 liter)

Voor veel liefhebbers is Ca’ del Bosco hét visitekaartje van Franciacorta. De wijn is verfijnd genoeg voor feestelijke momenten, maar heeft ook genoeg structuur voor aan tafel. Bij Casa del Vino vind je meerdere mousserende wijnen van dit beroemde Italiaanse wijnhuis.

Bellavista Franciacorta

Bellavista is een van de bekendste wijnhuizen uit Franciacorta, de beroemde mousserende wijnstreek in Lombardije. Het domein werd in 1977 opgericht door Vittorio Moretti en groeide uit tot een icoon voor Italiaanse metodo classico.

Bellavista Franciacorta Alma Assamblage 1 staat bekend om hun verfijnde mousse, elegante fruittonen en lange rijping op de gistcellen. Chardonnay en pinot nero spelen de hoofdrol. Daardoor krijgen de wijnen frisheid, structuur en complexiteit. Bellavista combineert moderne precisie met de traditie van Franciacorta en maakt mousserende wijnen met veel finesse, diepgang en gastronomische klasse.

Monzio Campagnoni Franciacorta

Monzio Campagnoni is een kleiner wijnhuis die een geweldige Franciacorta Millesimato maakt. Voor een millisimato worden druiven van één oogstjaar gebruikt. Deze wijnen rijpen langer op de gistcellen en hebben daardoor meer diepte en karakter. Monzio Campagnoni maakt een uitstekende Millesimato met veel kwaliteit voor zijn prijs.

Deze wijn heeft een mooie goudgele kleur en een fijne, levendige mousse. In de geur komen perzik, appel, citrus, gist en toast naar voren. De smaak is fris, strak en fruitig, met een gebalanceerde afdronk. Een aantrekkelijk alternatief voor wie Franciacorta wil ontdekken met veel smaak en verfijning.

Waar drink je Franciacorta bij?

Franciacorta is bijzonder veelzijdig aan tafel. Schenk hem als aperitief, bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, risotto, antipasti of lichte visgerechten. Rijkere stijlen passen ook goed bij gevogelte, romige pasta’s en zachte kazen.

Door de frisse zuren en fijne mousse snijdt Franciacorta mooi door rijke gerechten heen. Tegelijk geeft de rijping op de gistcellen genoeg structuur voor complexere combinaties. Dat maakt Franciacorta een echte eetwijn, niet alleen een feestelijke bubbel.

Franciacorta of prosecco?

Franciacorta en prosecco zijn allebei Italiaanse mousserende wijnen, maar de stijl is heel anders. Prosecco is meestal fruitig, licht en direct. Franciacorta is complexer, droger en gastronomischer. Dat komt vooral door de tweede vergisting op fles en de langere rijping op de gistcellen.

Zoek je een frisse bubbel voor een borrel, dan is prosecco vaak een goede keuze. Zoek je een Italiaanse mousserende wijn met meer diepte, finesse en structuur? Dan is Franciacorta de betere optie.

Franciacorta kopen bij Casa del Vino

Bij Casa del Vino vind je een zorgvuldig gekozen selectie Franciacorta. Van bekende huizen zoals Ca’ del Bosco tot aantrekkelijke Millesimato-wijnen met een sterke prijs-kwaliteitverhouding. Perfect voor feestdagen, diners, zakelijke geschenken of liefhebbers van Italiaanse mousserende wijn.

Wil je een bubbel met Italiaanse elegantie, fijne mousse en gastronomische kracht? Ontdek dan de Franciacorta’s van Casa del Vino en proef waarom deze streek tot de top van Italië behoort.