Pio Cesare

Pio Cesare – een familiebedrijf uit Piemonte met hart voor hun wijnen en terroir

Pio Cesare was in oktober 2025 bij ons op bezoek in Amsterdam. Onze bezorgbakfiets maakte veel indruk als proeftafel. Terwijl wij juist erg enthousiast raakten van hun prachtige wijnen.

Pio Cesare: Traditie en precisie uit Piemonte

Pio Cesare werd in 1881 opgericht in Alba, het hart van Piemonte. Het familiebedrijf behoort tot de meest gerespecteerde namen van de regio. Inmiddels wordt het geleid door de vijfde generatie, die trouw blijft aan het oorspronkelijke doel: wijnen maken die de identiteit van het gebied weerspiegelen. De wijnen worden geproduceerd uit eigen wijngaarden in de beste delen van Barolo en Barbaresco. Elke fles is een weerspiegeling van het evenwicht tussen traditie en zorgvuldige vernieuwing.

Wijnstijl en karakter

De stijl van de wijnen is klassiek en gestructureerd. Nebbiolo speelt de hoofdrol in hun Barolo en Barbaresco, met aroma’s van rood fruit, kruiden en subtiele houttonen. De wijnen rijpen in een combinatie van grote Slavonische eiken vaten en deels kleinere Franse barriques, wat zorgt voor complexiteit zonder overdaad. Naast deze beroemde appellaties maakt het huis ook Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba en witte wijnen zoals Gavi en Cortese. De consistentie in kwaliteit is te danken aan zorgvuldige selectie van druiven en gecontroleerde vinificatie in de historische kelders van Alba.

Wijngaarden en terroir

Het wijnhuis bezit ongeveer 70 hectare wijngaarden verspreid over enkele van de bekendste cru’s van Piemonte, waaronder Ornato in Serralunga d’Alba en Il Bricco in Treiso. De combinatie van kalkrijke bodems, hoogteverschillen en microklimaten geeft elke wijn zijn eigen karakter. De familie hecht groot belang aan duurzame wijnbouw: minimale interventie in de wijngaard en respect voor biodiversiteit staan centraal. Hierdoor blijven de wijnen herkenbaar en gebalanceerd, met een duidelijke expressie van herkomst.

Wereldwijde reputatie

Vandaag de dag is Pio Cesare wereldwijd vertegenwoordigd in toprestaurants en gespecialiseerde wijnwinkels. Casa del Vino werkt al jaren met dit huis vanwege de kwaliteit en stijl van de wijnen. Of het nu gaat om een krachtige Barolo of een verfijnde Barbera, de wijnen brengen de essentie van Piemonte naar het glas.

Veelgestelde vragen

Welke druiven gebruikt Pio Cesare voor zijn bekendste wijnen?
Voor de Barolo en Barbaresco gebruikt Pio Cesare uitsluitend Nebbiolo. Daarnaast produceert het huis wijnen van Barbera, Dolcetto en Cortese.

Wat is de beste manier om wijnen van Pio Cesare te bewaren?
De wijnen rijpen goed op fles. Bewaar ze liggend, op een koele en stabiele temperatuur tussen 12 en 15 graden, uit direct licht.