Demeter

Demeter, Bio-Dynamisch keurmerk

De Biologisch-Dynamische landbouw (biodynamisch) is een vorm van Biologische landbouw die nét wat verder gaat dan reguliere biologische landbouw. Ontwikkeld in 1924. De basisprincipes zijn gebaseerd op het Antroposofische gedachtengoed ontwikkeld door Rudolf Steiner. Er wordt een holistische kijk op natuur en het boerderijleven gehanteerd. Dit was mede een reactie op de uitvinding van kunstmest die de bodem zeer uit balans brengt.

Anders dan biologisch?

Biodynamisch geteelde producten kunnen het Demeter keurmerk krijgen. Dit is een wereldwijd kwaliteitskeurmerk wat zich weldegelijk differentieert van reguliere bio-keurmerken. Biologisch staat primair voor het weglaten van (bepaalde) chemische hulpmiddelen zoals Insecticide, Pesticide en Fungiside. Demeter let hierop maar kijkt ook naar de biodiversiteit van een stuk land en naar hoe de boer(in) omgaat met het lokale ecosysteem. Men ziet alles ook als onderdeel van datzelfde ecosysteem en erkent dat een alles met elkaar te maken heeft (principes van holistisch denken). Een dergelijke balans is dus essentieel voor het kunnen produceren van gezonde producten.