Fruitige & Soepele mousserende wijn

Fruitige & soepele mousserende wijn

Fruitige en soepele mousserende wijnen hebben een relatief laag alcoholpercentage van 11-12%. Dit draagt bij aan het lichte en toegankelijke karakter van de wijn. Vaak zie je dat Prosecco‘s in dit smaakprofiel passen.

Waarbij drink je fruitige en soepele mousserende wijn?

Fruitige en soepele mousserende wijnen zijn toegankelijk in de smaak hebben een zachte, niet te complexe structuur. Bij veel mensen vallen deze wijnen in de smaak. Je kan ze drinken op veel momenten:

1. Aperitief en borrel: Door de lichte, verfrissende stijl is het ideaal om te serveren als aperitief of borrel.
2. Lichte (voor)gerechten: Deze wijnen combineren goed met lichte gerechten zoals salades, schaal- en schelpdieren, sushi, en lichte pasta’s met groenten. Ook met romige kazen zoals brie of camembert kan het een perfecte match zijn.
3. Feestelijke momenten: Door het sprankelende en fruitige karakter is het een uitstekende keuze voor feestelijke gelegenheden, zoals bruiloften en verjaardagen.

Fruitig karakter

Het fruitige karakter draagt bij aan de toegankelijkheid van de wijn. Het maakt de wijn aangenaam voor de zintuigen zonder te zwaar te zijn. Deze aroma’s en smaken van rijp fruit vind je in dit type mousserende wijn:

• Appel en peer: Vaak herkenbaar in prosecco, deze smaken voegen een lichte zoetheid en sappigheid toe.
• Steenvruchten: Denk aan perzik, abrikoos en nectarine, die een zachte, rijpe zoetheid aan de wijn toevoegen.
• Tropisch fruit: Soms zijn er subtiele hints van tropisch fruit zoals ananas of mango, wat een exotisch element aan de wijn geeft.
• Citrusvruchten: Citroen, limoen, mandarijn en sinaasappel geven een frisse en levendige indruk.

Soepel karakter

De soepelheid van een mousserende wijn verwijst naar de lichte, gladde textuur, de afwezigheid van tannines of een te strakke zuurgraad. De soepelheid van de dit type mousserende wijn vind je terug in:

• Lichte mousse: De bubbels zijn verfijnd en zorgen voor een aangenaam bruisende sensatie zonder te scherp te zijn. Dit versterkt de frisheid van de wijn, maar maakt het mondgevoel zachter.
• Milde zuurgraad: De zuurgraad is aanwezig maar niet overweldigend, wat zorgt voor een frisse, levendige wijn zonder scherp aan te voelen.
• Zachte afdronk: Wijnen in dit profiel eindigen meestal met een milde en vloeiende afdronk. Dit betekent dat de smaken mooi blijven hangen, zonder dat ze te krachtig of lang aanhouden. Hierdoor blijft de wijn toegankelijk en uitnodigend voor de volgende slok.