Biscardo Prosecco Spumante – half flesje (0,375L)

Een half flesje van de betere Italiaanse bubbels

De Prosecco Biscardo Spumante DOC – half flesje (o,375 l) is een heerlijke  mousserende wijn, maar dan in kleine verpakking. Deze prosecco is erg populair vanwege zijn goede kwaliteit. Waarom méér betalen als er voor zo’n prijs al zoiets lekker is als dit. De Prosecco Biscardo Spumante heeft een strogele kleur, met fijne bubbels. De neus is intens en aromatisch met hints van appel en perzikbloesem. Op het palet soepel, fluweelzacht met een harmonische en aromatische afdronk.

De Prosecco, afkomstig uit het noordoostelijke deel van de regio, rond de dorpjes Conegliano en Valdobbiadene, is gemaakt van de gelijknamige druivensoort of ook wel Glera genoemd. Er bestaan ook wat  minder droge varianten bestaan,  zijn de meeste Prosecco’s droog  (Brut)en vrijwel altijd in meer (in de vorm van een Spumante) of mindere mate (in de vorm van een Frizzante) mousserend.

Men perst de druiven hier direct na de oogst geperst, om contact met de schil zoveel mogelijk te beperken, waarna de vergisting plaatsvindt in kleine RVS tanks.
De wijn wordt daarna gekoeld en gaat dan weer in kleine RVS tanks onder druk, waar de mousse gecreëerd wordt in de wijn door een 2e gisting met nieuwe gist en een suikerstroop. Dit noemt men de methode Charmat waar de koolzuur dus wordt geproduceerd in de tanks in plaats de fles zoals Champagne

Heerlijk als aperitief, perfect bij een voorgerecht, maar ook de ideale aanvulling voor een vismaaltijd.

Wist U dat ?

• de Britten drinken 2,5 keer meer Prosecco dan de Italianen en betalen ook nog eens bijna twee keer zoveel per liter.
• Prosecco is het goedkoopst in Spanje, bijna een kwart van de Britse prijs. In Spanje drinkt men 200 keer meer Cava dan Prosecco. Eigen Cava eerst denken ze hier!