San Marzano Talo Chardonnay

Elegante smaakbom van top producent San Marzano

Citrus, appel en veel munt! Een volmondige smaakbom. Hij is elegant en fris met een lange afdronk. Mooi geïntegreerd frans eikenhout op de achtergrond, zonder dat hij domineert. San Marzano Talo Chardonnay is een verfijnde wijn uit de zonnige regio Puglia, Italië. Gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, biedt deze wijn een perfecte balans tussen frisheid en complexiteit. De elegante smaak en het verfijnde karakter maken San Marzano Talo Chardonnay een top keuze voor liefhebbers die van een volle en toch frisse smaakbeleving houden, en dus geen plompe wijn willen…

Wijn spijs combinaties

Schenk hem past perfect bij een breed scala aan gerechten. Hij is heerlijk te combineren met pasta’s met vis, lichte voorgerechten en zachte kazen. Deze wijn biedt een veelzijdige smaakervaring die perfect aansluit bij diverse culinaire creaties.

Vinificatie en klimaat

De Chardonnay-druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ontsteeld, waarna ze enkele uren met hun schil bij lage temperatuur worden bewaard om de delicate aroma’s te extraheren. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt vervolgens vier maanden in Franse eikenhouten vaten. Deze combinatie van traditionele technieken en moderne technologie resulteert in de verfijnde San Marzano Talo Chardonnay, een wijn van hoge kwaliteit en authentiek karakter. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. En druivenstokken die wat harder moeten werken, maken mooiere wijnen!

Cantine San Marzano

In 1962 gingen 19 wijnboeren uit San Marzano samenwerken  en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en is verantwoordelijk voor een prachtige lijn wijnen van hoge kwaliteit. Men maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties om zo nog de oude wijntraditie van Puglia te perfectioneren.

San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria“, tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op de beroemde ijzerhoudende rode ondergrond. Deze bodem en het Middellandse Zee klimaat spelen een essentiële rol in de productie van klasse wijnen.

Kijk ook eens bij de andere wijnen van San Marzano!