Gratis verzending vanaf €60 in NL en €100 in BE Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden.
020-2614758 Account Wijnmandje
Bestel Cielo Gran Maestro Appassimento Bianco bij Casa del Vino

Cielo Gran Maestro Appassimento Bianco

categorie: Wit

95 punten van Luca Maroni: een topscore

Gran Maestro Appassimento Bianco is een witte wijn waar de bekende Italiaanse wijnrecensent Luca Maroni erg enthousiast over is! Een witte wijn gemaakt in Ripasso-style van de druiven chardonnay en fiano. In de geur veel rijp tropisch fruit, perzik en limoen. Een wijn met een geweldig rijke en volle geur en smaak!

Gran Maestro Appassimento Bianco van producent Cielo e Terra komt uit Puglia en wordt gemaakt volgens het proces Appassimento (het indrogen van druiven voor een hogere smaakconcentratie van de wijn). Dit proces is voornamelijk bekend van de Amarone en Ripasso en wordt voornamelijk toegepast op blauwe druiven. Hier wordt Appasiminto toegepast op de witte druiven. Met een meesterlijk resultaat.

Gran Maestro Appassimento Bianco

Deze goudgele wijn wordt gemaakt van Chardonnay (80%) en Fiano (20%) druiven die gedeeltelijk gedroogd zijn. De druiven komen uit de regio Puglia. Bij het indrogen wordt een deel van het vocht uit de druiven verdampt en neem de smaakconcentratie (en suikers) in de druiven relatief toe. Na de persing en vergisting ontstaat er een geconcentreerde wijn met body en een wat hoger alcohol gehalte (13,5%).

Proefnotitie

De wijn heeft een goudgele kleur. Het bouquet is breed en etherisch met een aangename hint van tropisch fruit. Op het palet is het een volle, ronde en warme wijn met geweldige structuur en zachtheid. Een delicate en aromatische lange finish. De wijn behoud zijn frisheid en aroma’s in zowel geur als smaak. Een heerlijke wijn om te combineren met rijke voorgerechten, magere vis, wit vlees, rijpe kazen en gegrilde groenten. Ook erg geschikt om te drinken met vrienden of na de maaltijd.

Cielo e Terra

Wijnhuis Cielo e Terra werd opgericht in 1908 door een groep wijnproducenten in Veneto met als doel hun krachten zowel op gebied van productie, verkoop en kennis te bundelen. Door het enorme aanbod aan druiven is Cielo in staat om de kwaliteit goed en stabiel te houden tegen vriendelijke prijzen.