Droge & Minerale rosé

Elegante Droge Rosé

Rosés in dit smaakprofiel onderscheiden zich door een droge, minerale stijl met een frisse, levendige zuurgraad. In plaats van een uitbundig fruitkarakter, kenmerken deze wijnen zich door een elegante, complex-aromatische smaak. Vaak lichtvoetig en kruidig. De kleur varieert van zacht zalmroze tot meer oranje en diep kersenrood, afhankelijk van de druivensamenstelling en productietechnieken.

Druiven en Herkomstgebieden

Typisch voor dit droge, minerale rosé-profiel zijn onder andere:

• Grenache rosé uit de Provence, Frankrijk
• Tempranillo rosé uit Spanje
• Sangiovese rosé uit Italië
• Mourvèdre rosé uit de Zuid-Franse regio
• Cabernet Franc rosé uit de Loire, Frankrijk
• Pinot Noir rosé uit Elzas, Frankrijk of Duitsland

Deze wijnen worden vaak gemaakt van rode druivenrassen die kort op de schil hebben geweekt, waardoor de kleur en minerale aroma’s tot hun recht komen. Het resultaat is een frisse, elegante rosé met een droge, slanke structuur.

Verfijnde Spijscombinaties

De droge & minerale rosé uit dit profiel zijn uitermate veelzijdige spijsgenoten. Ze bieden een frisse tegenhanger bij lichte visgerechten, salades en gegrild wit vlees. Ook passen ze perfect bij Aziatische of Mediterrane gerechten met kruiden en specerijen. Denk aan de combinatie met Sushi! Hun subtiele aroma’s en elegante textuur maken ze bovendien geschikt als aperitief of als begeleider van kaasplateaus. De droge, slanke stijl zorgt ervoor dat deze rosés iets langer houdbaar zijn en zich goed kunnen ontwikkelen in de fles.