Damilano Barolo Brunate 2013

Een prachtig exemplaar van de Barolo wijngaard “Brunate”

De Azienda Agricola Damilano Barolo Brunate is een echte “single vineyard” Barolo. De wijngaard heet Brunate en ligt bij het dorp La Morra. De wijngaard in Piëmonte in is totaal 25 hectare groot en Damilano huurt hiervan 0,63 hectare die vol op het zuiden ligt. Met recht dus een kleine oplage van deze Damilano Barolo Brunate en daardoor vrij zeldzaam te verkrijgen. De wijngaard wijkt wat af door het lage zandgehalte, waardoor de jonge wijn wat minder uitbundig is in zijn geuren.

Echter na enkele jaren rijping komen er juist wel andere geuren naar voren komen zoals gedroogd fruit en specerijen zoals kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Wanneer de  Damilano Barolo Brunate ouder en rijper wordt, zal het terroir van de wijngaard naar voren komen in de vorm van tabak, roos, drop en in grote jaren ook als truffel en teer. De alkalische grond en het hoge kalk gehalte geven de wijn een uitgesproken elegantie. De wijn is van grote verfijning en heeft een prachtige balans, tannines en is zeker geschikt voor een langdurige opleg. Deze jaargang  een robuuste en krachtige expressie met unieke aroma’s van geperste roos, anijszaad en balsemkruid. In feite zijn die kruiden- of pittige nuances prominenter aanwezig in deze uitdrukking. Combineer deze  Damilano Barolo Brunate met gegrilde steak in een rozemarijn- en knoflookmarinadesaus. In combinatie met gerechten waarin paddenstoelen en worstenvlees zijn verwerkt, zoals een pasta met eekhoorntjesbrood is het een ultiem fijne beleving.

De geschiedenis van Azienda Agricola Damilano gaat terug tot 1890 toen de overgrootvader zijn eigen wijn begin te maken. Tegenwoordig zwaaien Paolo, Mario en Guido, de 4e generatie, met veel liefde de scepter. Altijd vooruitkijken en niet bang voor nieuwe ontwikkelingen. Ze hebben enkel het doel om de kwaliteit van hun wijnen nog meer te verfijnen.