Cà dei Frati Brolettino Lugana

Eh, dit lijkt wel op een hele mooie Bourgogne

Cà dei Frati Brolettino is de premium wijn van de producent uit Lugana. Nog beter en nog mineraliger dan hun basis-cuvée Lugana I Frati die ook al fantastisch is. De kleur is zeer fris groen/geel, het lijkt wel een beetje “glow in the dark” effect. Een rijke wijn, rond en filmend in de aanhef met duidelijk wat abrikoos, wit fruit en amandel. Een mooi middenrif en een verrassend delicaat zuurtje wat de wijn een duidelijk kick geeft. Verrassende en mooie balans. De wijn is geschikt om direct te schenken maar toont zijn ware complexe aard pas na enkele jaren. Dit is na enkele jaren rijping een prachtig en verrassend alternatief voor een veel duurdere witte Bourgogne! Heerlijk voor bij asperges met een gegrilde st jakobsmossel en wat gestoomde daslook! Echt voor bij verfijnde gerechten.

De wijn komt van een kleiachtige grond met hoog kalkgehalte en minerale zouten. Hij heeft dan ook een zeer  mineralige neus, haast een licht chemische toon, indringend, ook duidelijk herkenbaar is de lichte rubber en wat chemische toets. Duidelijk hier ook veel wit fruit (perzik en Poire William). Ook duidelijk bloemen (wilde roos). Complexiteit is troef hier bij deze Brolettino

Na recentelijk onderzoek blijkt dat de lokale genoemde druif Turbiana druif eigenlijk een onvervalste verdwaalde Verdicchio te zijn. De druiven zijn pas laat oktober geoogst voor optimale rijpheid. Vergisting vindt plaats in RVS tanks, 100 % van de wijn heeft de malolactisch gisting in barriques ondergaan. Wijnen hebben 10 maanden gerijpt op hun gisten in tanks en daarna nog 3 maanden op fles. De wijnen kunnen met gemak 5-10 jaar bewaard worden.