Fantini Gran Cuvee Rosé Sparkling

Samen op een roze wolk met deze mousserende rosé!

De Fantini Gran Cuvee Rosé is echt een wijn voor alle soort geliefdes! Het is een wijn om samen mee de liefde te vieren. En niet alleen op dei uitgemelkte Valentijns dag maar eigenlijk altijd. Voor de prijs hoeft je het niet te laten. Dit is de wijn die je serveert die je samen open plopt bij het ontbijt om samen nog lekker op die roze wolk te blijven zitten. Heerlijk bij het croissantje of de muesli met verse aardbeien in de ochtend bij het ontbijt op bed maar ook bij een romantische picknick en bij een gezellige borrel op een dobberend bootje in het riet. Ok ok, we maken het een beetje erg romantisch hier maar de Fantini Gran Cuvee Rosé is een heerlijke wijn voor veel momenten. Een frisse en aromatische wijn. Een roze kleur van granaatappel met een intens en krachtige geur van rood fruit met hints van rijpe zure kers, cassis en  kleine aromatische bosaardbeitjes. De smaak is deze wijn aangenaam aromatisch, vriendelijk,  goed in balans en fris. Niet super beendroog maar juist met een lekker fruitige aanhef. De afdronk is elegant en heeft een aanhoudende mousse. Als je er wat bij wil eten, dan kan dat ook! Hij is uitstekend geschikt  bijvoorbeeld voor bij  licht pikante en zoetzure Aziatische gerechten (prima bij Vietnamese loempiaatjes)  maar ook bij een fruitsalades of bijvoorbeeld een aardbeien/rabarber taart. Heerlijk verfrissend en om samen van te genieten.

Rosé uit Basilicata….

De mousserende wijn  Gran Cuvée Rosé van Fantini Farnese komt uit de wijngaarden bij de stad Acerenza in Basilicata. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Aglianico del Vulture-druiven (en dat is vrij uniek) De druiven worden met de hand geoogst en in zijn geheel geperst.  De persing gebeurd zeer voorzichtig. De vergisting duurt 20 dagen bij een lage temperatuur van 18 graden celsius. De tweede fermentatie vindt plaats in RVS vaten van 4000 L onder overdruk gedurende 60 dagen. Deze methode  noemen we  de Methode Charmat ook wel de cuve close methode) . Dit is dezelfde methode als bij Prosecco  bijvoorbeeld.

Het land van Vulture in Basilicata is vol met passie en gedrevenheid en dan ook van geweldige wijnen. De bodems van vulkanische oorsprong hebben de bodem verrijkt met belangrijke mineralen en het intens droge klimaat, heeft de voorwaarden geschapen voor de teelt van bijzonder rijpe druiven met een intense smaak. De producenten, de wijnboeren en hun  wijn tradities dragen bij aan het maken van wijnen met een unieke en onevenaarbare smaakbeleving.