San Marzano Collezione Cinquanta

“Puglia Powerhouse van San Marzano” met een hoge score en veel liefhebbers

En dat kunnen wij zeker onderschrijven! Heel veel pruimen en rood fruit, vijgen, bloesem, kruiden met zoethout en vanille van hout. Een subtiel zoetje op het pallet met zwarte vruchten met kruidige tonen, cacao en tabak. Goede structuur die vol, rijk, intens en zacht is met een lekkere afdronk. Indrukwekkend in vele opzichten: concentratie van een Amarone, heel veel rijp fruit en tegelijkertijd super zacht en vriendelijk.” De San Marzano Collezione Cinquanta is een krachtige rode wijn uit het zuiden van Italië. Deze wijn combineert de lokale druivenrassen Primitivo en Negroamaro uit Puglia. De geur is rijk aan pruimen en rode jam, aangevuld met tonen van vanille en kruiden. Deze blend toont waarom Puglia bekend staat om zijn volle wijnen.

Smaakervaring en Wijn-Spijs

De San Marzano Collezione Cinquanta is een volle, zachte wijn met rijpe tannines. De smaken van donker fruit worden mooi aangevuld door nuances van specerijen en een vleugje balsamico. Deze San Marzano past uitstekend bij gegrild rood vlees en wildgerechten. Ook bij pasta’s met stevige sauzen en rijpe kazen zoals pecorino komt de wijn goed tot zijn recht. De lange afdronk maakt elke slok een genot.

Het Verhaal achter deze wijn, het etiket en de vinificatie

San Marzano maakt deze wijn met oog voor detail. De druiven worden op het juiste moment geplukt voor optimale rijpheid. Na de vergisting rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn extra complexiteit en zorgt voor zachte tannines. De combinatie van moderne technieken en traditionele methoden resulteert in een wijn die kracht en elegantie verenigt.
De naam Cinquanta (vijftig) verwijst naar het 50-jarig jubileum van wijnhuis San Marzano. De +6 in de naam geeft aan dat deze wijn een voortzetting is van deze speciale lijn. Het wijnhuis staat bekend om het maken van kwaliteitswijnen die de eigenheid van Puglia weerspiegelen. De Collezione Cinquanta +6 is hier een mooi voorbeeld van, met respect voor traditie maar in een moderne stijl.

Liever de druiven apart proeven? Probeer dan eens de Il Pumo Negroamaro of de Il Pumo Primitivo! Of wil je het nog bonter maken? De tr3 Pumi is een blend van drie druiven!