Zolla Primitivo di Manduria

De Zolla Primitivo di Manduria is een prachtige wijn die de harten van veel klanten van Casa del Vino heeft veroverd! Een volle rode wijn met veel donker fruit, tonen van vanille en een mooie hout smaak die niet overheerst. Intens en zacht van smaak. Je proeft kersen, cassis, gedroogde pruimen, vanille en een klein zoetje. De bijzonder goede prijs/kwaliteitverhouding. Een pareltje.

Producent Zolla

Producent Zolla is een wijnmakerij van Farnese Vini, bevindt zich in Puglia – de hiel van de laars van Italië. Dit schiereiland is een oud wijnbouwgebied dat dateert uit de oude Grieken. Het is een zeer warm gebied dat ‘s nachts door zeewind wordt gekoeld. Zolla werkt samen met kleinere wijnboeren die volgens de richtlijnen van Zolla de wijngaard bewerken en de opbrengst van de wijnstokken beperken. Dat levert een hogere kwaliteit op. Veel gebruikte druivensoorten zijn Primitivo en Negroamaro. Dit zijn inheemse varianten die veel voorkomen in Puglia en heel goed te combineren met tal van maaltijden op basis van pasta, vlees of groenten.

Zolla Primitivo di Manduria smaak en wijn-spijs

De Zolla Primitivo di Manduria heeft een intense robijnrode kleur met tinten van violet. In de neus komen intense, complexe, fruitige aroma’s naar voren met hints van klein rood fruit, zoals kersen en bramen. Tikje zoet met chocolade. Deze wijn heeft een fluweelachtige textuur en is zacht, warm, vol en heeft mooi gebalanceerde tannines. Een mooie harmonieuze wijn met een intense afdronk. Je kunt de wijn mooi combineren met kruidige pasta’s, rood vlees. Ook past ie goed bij oude en blauwe kazen.

Weetje

Deze wijn hoort volgens Vivino bij de beste 1% wijnen ter wereld!