Selva Capuzza Lugana Menasasso

Een oudere Lugana. Al wat gerijpt met veel complexiteit

De druiven voor deze Selva Capuzza Lugana Menasasso worden geplukt van de Turbania druiven. Een wijn gemaakt is om goed door te kunnen rijpen. Wij bieden u deze Selva Capuzza Lugana Menasasso dan ook al met wat jaartjes kelder en 18 maanden fustrijping aan. Echt een gastronomische wijn.

De Selva Capuzza Lugana Menasasso heeft een mooi bijna ambergele kleur. Direct valt ons de complexe neus op  met een grote diversiteit aan aroma’s: venkel, meloen, honing, hazelnoten, gedroogd fruit, toffee. Een gedeelte van de most is houtvergist en slechts bevorderend voor de complexiteit dus verwacht hier geen overdreven boterbabbelaar  vanille effect. Allemaal heel verfijnd. In de mond heeft de wijn veel concentratie, benadrukt door een rijke aanzet, niet super droog en met verkwikkende zuren. Het behoudt een opmerkelijke reinheid en lineariteit. In de lange afdronk komen met name de aroma’s van anijs en rijp tropisch fruit terug.  Dit is complexe geconcentreerde wijn voor bij de maaltijd welke toch weer verbaast hoe makkelijk die doordrinkt. Het is goed en lekker!  Opmerkelijk is dat de wijn niet alleen erg lekker is bij lasagne met Pesto maar ook uitstekend werkt met een Oosterse gerechten met kerrie.