De geboorte van Campo del Soglio San Martino in 1988 was met de bedoeling om deze wijn vergeten te laten raken door hem op het hoogst mogelijke kwaliteitsniveau te produceren en het beste uit zijn potentieel te halen. Men gebruikte destijds hiervoor de naam Tocai voor de druif waarvan de wijn gemaakt was.  In 2008 verbood de Europese Gemeenschap het gebruik van de naam Tocai en reserveerde deze voor Tokaji wijnen uit Hongarije, Dit is de reden waarom vanaf de vintage uit 2007 een vraagteken het etiket op de achterkant domineert. De druif zijn oude naam Tuchi, die alleen lokaal werd gebruikt,  staat nu op het etiket van de Selva Capuzza Campo del Soglio San Martino

Men voelt bij Selva Capuzza een zeer diepe band met deze wijnstok , en dit heeft hun ertoe gebracht koppig te zoeken naar de best mogelijke uitdrukking; Campo del Soglio is een wijn waarin elegantie en finesse de twee meest prominente elementen zijn.
Het is geen wijn voor wie op zoek is naar kracht of onmiddellijke sensatie. Het is een wijn om naar te luisteren, een langzame, verlegen wijn. Het sluit rustig af en laat de mond schoon achter, met de herinnering aan een evenwichtige en subtiele smaak.

Prijzen en onderscheidingen

Het is een van de wijnen die ze bij Selva Capuzza de meeste moeite heeft gekost. Echter hij geeft ons de meeste voldoening. Het eerste doel was voor hun om DOC te beschermen tegen uitsterven; dan de prijzen die als eerste werden ontvangen door Slow Food, die het beschouwde als een van de 270 beste Italiaanse “dagelijkse” witte wijnen, de 2 glazen Gambero Rosso en de ruimte die eraan was gewijd door de grote nationale pers.