Gratis verzending vanaf €50 in NL en €100 in BE Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden.
020-2614758 Mijn account
Bestel Oropasso Biscardo Veneto  IGT bij Casa del Vino

Oropasso Biscardo Veneto IGT

categorie: Wit

Vloeibaar goud in uw glas

In ons assortiment hebben wij de rode Neropasso van de familie Biscardo maar met hetzelfde procéde maken zij ook een een overheerlijke witte wijn: de Oropasso. Vloeibaar goud is het! Met meer dan 150 jaar ervaring in wijnmaken heeft de familie Biscardo haar “roots” in de wijn. Hun wijnen staan bekend om hun “doordrinkbaarheid” en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Gevestigd in de Soave regio in Veneto geven de broers Mauricio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf.

Gemaakt even net buiten de Soave regio en gemaakt van Chardonnay en Garganega druiven. Ook hier wordt de techniek van de ‘appassimento’ toegepast. Een moeilijk proces: men gebruikt de dunste trossen (met de druiven niet te dicht op elkaar) zodat de lucht goed kan circuleren. De druiven worden in geperforeerde kisten gelegd en in de ‘fruttaio’ (een grote geventileerde kamer) te drogen gelegd. Het indrogen duurt dan enkele maanden. De wijngaarden zijn gelegen op een licht doorlatende bodem, met een mengeling van klei, zand en slib.

De fermentatie duurt 15 dagen in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 13-14 °C. Door de wijn minimaal nog minstens 5 maanden te laten rusten op zijn gist (lie). Dit laatste zorgt voor een vollere smaak en wat meer complexiteit.

Deze heerlijke Oropasso bestaat voor 60% uit Garganega en wordt verder aangevuld met Chardonnay. De wijn is zonnig goudgeel van kleur met een groene glans. In de neus direct delicate aroma’s van bloemige tonen, met lekker veel fris citrus en rijp geel fruit. Alles wordt afgerond met een likje vanille. In de mond een vettig mondgevoel, maar ook wat fijne zuren op het eind die voor een goede balans zorgen. De Oropasso Biscardo Veneto is een wijn die niet snel zal vervelen.

Oropasso Biscardo Veneto IGT bij het eten

Door zijn smeuïgheid is de wijn uitstekend geschikt voor bij risotto met garnalen en wat citroenrasp.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief!

ontvang één keer per maand nieuws over wijnen en exclusieve aanbiedingen.

Welkom op de nieuwe website van Casa Del Vino Amsterdam.

Heeft u al een account en wilt u inloggen, vraag dan hier een nieuw wachtwoord aan.