020-2614758 Account Wijnmandje
Bestel Vesevo Greco di Tufo DOCG bij Casa del Vino

Vesevo Greco di Tufo DOCG - 2021

Een druif uit de Vulkaanas herrezen…..

De Vesevo Greco di Tufo is een wijn van de wijnstreek Campania in Zuid-Italië. Het is verantwoordelijk voor wat misschien wel de meest prestigieuze witte wijn van de regio is, voornamelijk gemaakt van de druivensoort die zijn naam deelt.De naam Tufo verwijst niet alleen naar een van de dorpen waar de wijn vandaan komt, maar ook naar het soort rots waarop het dorp is gebouwd. Bekend als tufsteen in het Engels – maar verschilt van kalksteentufa – het is gemaakt van as die tijdens een uitbarsting wordt uitgeworpen en vervolgens verdicht.

Allemaal interessant maar hoe smaakt die Vesevo Greco di Tufo  nou?  Daar gaat het hier toch om? De wijn is citroen-goud van kleur met een intense, aromatische geur van rijpe peren met een honingzoete amandelen. Ook is een duidelijke hint van licht zwavel aanwezig. Deze refereert aan de verweerde vulkanische grond waar de Greco is aangeplant. In de mond heeft deze wijn aroma’s van gele perziken en een helder mineraal karakter. Daarnaast heeft ie een mond-vullende body en een goede lengte aan de finish. Echt een wijn met een heel eigen uitgesproken karakter. Het proberen waard!

Greco di Tufo-wijnen onderscheiden zich dankzij de unieke kenmerken van de zwavel- en tufsteenrijke vulkanische en kleigronden; men gelooft dat deze de wijn zijn parfum en minerale complexiteit verlenen. De verfrissende, knapperige witte wijnen staan ​​bekend om hun aromatische tonen van citroenen, peren en geroosterde amandelen en een aanhoudende minerale afdronk. De wijnen zijn over het algemeen op hun best binnen drie jaar na botteling.  Ze zijn heerlijk bij vis van de grill met groene kruiden in de buik, Daarnaast gaan ze ook prima bij een Vitello Tonnato. 

Even wat extra info van de Tufo..

De Greco di Tufo-druif is een kloon van Greco Bianco geintroduceerd door de Pelasgiërs, een oud volk uit Thessalië in Griekenland. De wijnstokken waarvan Greco di Tufo-wijnen worden gemaakt, worden verbouwd op een hoogte van 450 tot 500 meter, waar de koudere temperaturen ervoor zorgen dat druiven kunnen genieten van de aanhoudende zomerzon zonder oververhitting of zonder dat hun fotosynthese wordt onderbroken. Hierdoor kunnen ze rijpen zonder al te veel zuurverlies te verliezen, een effect dat wordt versterkt door de hogere dagelijkse temperatuurvariatie hier. De beste wijngaarden van Greco di Tufo zijn te vinden op de vulkanische heuvels van de provincie Avellino in het centrum van Campanië. Slechts acht dorpen kunnen legaal claimen Greco di Tufo te maken: Tufo, Montefusco, Petruro Irpino, Chianche, Torrioni, Altavilla, Irpina en Prata di Principato Ultra. De appellatie kreeg in 2003 de DOCG-status. De wijnen moeten minimaal 85 procent Greco di Tufo-druiven bevatten. Tot 15 procent van Coda di Volpe Bianca is ook toegestaan. Er kan ook een sprankelende Greco di Tufo spumante-variant worden gemaakt, die minimaal drie jaar moet worden gerijpt voordat hij wordt vrijgegeven.