Fontanassa Ca’ Adua Gavi

Het karakter van de wijngaard

Deze Fontanassa Ca’ Adua Gavi is een wijn die in de wijngaard wordt gemaakt en echt het karakter van de wijngaard weerspiegeld. Echt een terroirwijn. Even nadat de wijn wat losgekomen is in het glas, komen de aroma’s echt los. Je proeft rook, perzik en ook duidelijk een mineraal karakter van leisteen. De wijn is fris en redelijk strak zonder heftige zuren. Een Gavi met een wat vollere en langer na-zinderende afdronk dan gewoonlijk en heel precies en nauwkeurig gemaakt. Soms kan Gavi worden gezien als een wat neutrale wijn uit het zuiden van Piëmonte, maar hier hebben we er toch ééntje met een heel uitgesproken karakter. Deze wijn past perfect bij een lichte vis gerechten zoals bijvoorbeeld “vis en papillotte” 

De eigenaar en wijnmaker Marco Gemme is lid van de zeer exclusieve Circuito Golden Gavi, een club waar alleen de beste Gavi wijnboeren lid van mogen zijn. Wij vinden dit ook een erg goede Gavi en zijn dan ook trots dat we hem u kunnen aanbieden. De Fontanassa Ca’ Adua Gavi heeft een uitstekende prijs- kwaliteitsverhouding.

Fontanassa

Het wijnhuis Fontanassa is gevestigd in Rovereto di Gavi in ​​het hart van het historische gebied van Gavi D.O.C.G. van de gemeente Gavi. De eerste flessen werden geproduceerd in 1988 met de komst van Marco en Roberto Gemme in het bedrijf en dankzij de medewerking van de wijntechnicus Gaspare Buscemi.  Tussen Piemonte en Ligurië ligt een land van buitengewone schoonheid waar de tijd langzamer lijkt te lopen, tussen intacte bossen en verzorgde wijngaarden, paden die de heuvels van zoet en magisch, vredig en stil beklimmen. Hier komt de Gavi vandaan,  een geweldige witte wijn in een regio juist bekend om zijn rode wijnen.

En dat is waarom ze in 2010 begonnen zijn in de Golden Gavi samenwerking , een daad van grote liefde voor dit land. Er zijn negen uitmuntende bedrijven en die hebben besloten om tijd en energie te steken in het vergroten van het bewustzijn van de lokale cultuur, de eindeloze genoegens die de langzame mensen beetje bij beetje onthullen, de onvergetelijke uitzichten op de groene en gouden heuvels. Proef de wijnen die het vakmanschap, het respect voor de natuur en de traditie weerspiegelen.