Stemmari Merlot Sicilia is een wijn uit Sicilië gemaakt van een klassieke Franse druif: merlot. Een verrassend goede combinatie! Op Sicilië is het warm voor deze druif, zou je zeggen. Soms zie je de druif merlot nog wel eens gebruikt worden in een blend. Bijvoorbeeld bij de Baglio di Campobello C’D’C’ Rosso.  Maar bij wijnhuis Stemmari hebben ze een 100% merlot gemaakt met een hele goede prijs/kwaliteit.

Hoe smaakt deze wijn?

De kleur is robijnrood met lichte reflecties van violet. Het bouquet is ruim en intens met aroma’s van rood rijp fruit zoals kersen, frambozen en bramen met nuances van marmelade van rood fruit. De smaak is verrassend fris en in de mond ontwikkelt een weelderig fruitig boeket. Je proeft verse aardbeien, frambozen en iets van zwarte bessen. De wijn heeft een tongstrelend zacht mondgevoel, een medium body met zeer zachte tannines. het is een wijn die vraagt naar meer.

Wat eet je bij Stemmari Merlot Sicilia?

Mooie wijn-spijs combinaties met deze Stemmari Merlot Sicilia zijn bijvoorbeeld vegetarische pasta met tomaten en kappertjes, antipasti, hartige kazen en natuurlijk pizza. Door de delicate structuur en het lichte karakter van de wijn is deze Merlot een makkelijke begeleider van veel gerechten. Serveertemperatuur 16-18 °C.

Wijnrecensenten over Stemmari

• Deze wijn is tijdens een blindproeverij door de drie Nederlandse Masters of Wine beoordeeld en kreeg van deze drie wijnexperts een 8,5!

Hoe maken ze bij wijnhuis Stemmari z’n lekkere merlot?

Stemmari is gelegen in het zuid-westelijke puntje van Sicilië in het dorpje genaamd Sambuca di Sicilia. De omgeving is heuvelachtig. Een wind blaast door de wijngaard en houdt de druiven gezond en vrij van schimmel. De temperatuur kan hier hoog oplopen en druiven die op de 700 hectare wijngaard worden verbouwd zijn hierop geselecteerd. Stemmari werkt met groot respect voor de natuur. Een deskundig en gepassioneerd team werkt toegewijd aan het produceren van wijnen van topkwaliteit, die rijk, intens zijn, een zachte smaak en zoete tannines hebben, en zowel harmonieus als elegant zijn.

De merlot groeit in een gedraineerd terrein met voldoende schaduw om de druiven tegen te sterke zonnekracht te beschermen. Dit resulteert is een delicate wijn. De Merlot wijnstokken worden opgebonden middels het type “Espalier” met een gemiddelde plantdichtheid van 4.500 planten per hectare.