Pipoli Rosato Basilicata Aglianico

De Pipoli Rosato Aglianico heeft een make-over gehad! De wijnmaker heeft gekozen voor een wat lichtere stijl. De kleur is nu bleek roze en de fles heeft een mooie glazen dop gekregen! Precies zoals je rosé tegenwoordig wilt hebben. Aan de kwaliteit is gelukkig niks gewijzigd. Die is nog steeds erg goed. In de geur veel rood fruit zoals frambozen en aardbei. In de mond komt de wijn echt los. Veel smaak en toch fris en fruitig, met een mooie complexiteit van smaken. Een beetje vettig en gekonfijt fruit zoals kersen. De wijn heeft een lekker fris zuurtje en is niet zoet. Ook proef je subtiel de vulkanische mineraliteit.

“Basilicata, een gebied tussen Campanië en Apulië, in het zuiden van Italië. Normaal gesproken is dat de ideale biotoop voor wijndruiven, maar Basilicata stribbelt tegen. Dankzij het onherbergzame en bergachtige karakter tekent het gebied voor een van de laagste opbrengsten per hectare van het land. Meer dan 500.000 hectoliter wijn komt er niet vandaan.

En de wijngaarden waarop de Aglianico gedijt – gelegen op de boorden van de Monte Vulture, een uitgedoofde vulkaan – tonen zich nog minder scheutig. Aglianico del Vulture, de enige DOC in de streek, ‘doet’ maar 3 procent van het totaal. Buiten de landsgrenzen is dit rood dan ook zelden te vinden. Laat staan dat er van de druif Rosato wordt gemaakt.

Maar daar hebben ze bij Pipoli geen boodschap aan. Daar maakten ze van de Aglianico een rosé met flink wat rood fruit, duidelijk wat kers, een licht zoetje, een aangename droog-kruidige afdronk plus een vurig pepertje. De vulkaan smeult nog wat na… “Deze wijn is heerlijk bij de barbecue, carpaccio en gevulde maaltijdsalades.

Prijzenkast

Luca Maroni heeft de rosé Pipoli Rosato Anglianico beoordeeld met 93 punten!