Calalenta Fantini rosé

Calalenta Fantini rosé: een rosé waar je echt blij van wordt!

Van deze rosé worden we echt blij! Lekker vol sappig, tropisch fruit. Lange afdronk, fruitig maar niet te zoet.

Calalenta Fantini rosé is het Italiaanse alternatief voor een ‘Provence style rosé’. Deze rosé uit Abbruzo is licht roze van kleur, frisse aroma’s in de neus van aardbei, vers gesneden watermeloen en rozenblaadjes. In de mond heerlijk verfrissende smaak met tonen van fris fruit, bloemen met een zachte heerlijke minerale tonen, gevolgd door een lange afdronk met een frisse zuurgraad in combinatie met vers fruit.

De Calalenta rosato is heerlijk als aperitief of als begeleider van verschillende mediterrane visgerechten, frisse salades en gegrild vlees. 

Hoe wordt deze wijn gemaakt?

Calalenta Rosé is een 100% Merlot rosé. De wijngaarden liggen hier op een uitstekende locatie in Abruzzo, laag gesnoeid en geplant op steile heuvels op een hoogte tot 250 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een wijn met een uitstekende balans tussen aroma’s en zuurgraad. De druiven worden ’s nachts met de hand geplukt en direct na de oogst gekoeld tot -1°C en geperst. De eerste persing wordt gedurende 20 dagen gefermenteerd bij een temperatuur van maximaal 10°C in een roestvrijstalen tank. Na een lichte en snelle rijping op de droesem van 30 dagen in roestvrij staal, wordt de wijn voorzichtig verfijnd, gefilterd en direct gebotteld.

‘Provence style rosé’ met 99 punten van Luca Maroni

Luca Maroni, de bekende Italiaanse wijncriticus, beoordeelt deze Calalenta Fantini Rosé al jaren met maar liefst 99 punten! Een hele mooie score!