Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc

Zuivere en verfijnde Sauvignon Blanc uit Collio

De Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc is een frisse en verfijnde witte wijn uit het noordoosten van Italië. De wijn komt uit Collio, een gebied dat bekendstaat om zijn grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een gematigde zonkracht. Juist deze omstandigheden zorgen voor wijnen met veel aroma en spanning, zonder dat het karakter te uitbundig wordt. Het resultaat is een zuivere Sauvignon Blanc met een duidelijke focus op frisheid, balans en precisie. De stijl is elegant en ingetogen, met een heldere expressie van druif en herkomst.

Proefnotitie Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc: fris, kruidig en in balans

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met frisgroene reflecties. De geur is verfijnd en complex, met aroma’s van salie, witte peper, vlierbloesem en lichte kruidigheid. Verwacht geen uitgesproken tropische stijl zoals bij veel Sauvignon Blancs uit Nieuw-Zeeland. Hier draait het juist om nuance en frisheid.

In de mond is de wijn levendig en strak, met verfrissende zuren en een goede balans. De smaak is precies en gelaagd, met een lange, zuivere afdronk. De druiven worden handmatig geoogst en de vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gistcellen, wat zorgt voor extra diepte en structuur zonder het frisse karakter te verliezen.

Wijn-spijs combinaties:

Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc combineert goed met salades, vis en schelpdieren:

• Frisse salades met geitenkaas
• Caesar salad
• Spaghetti van courgette met garnalen
• Oesters en sushi

Het wijnhuis Marco Felluga

Het wijnhuis Marco Felluga wordt vandaag geleid door Roberto Felluga, de vijfde generatie van de familie. Wijnbouw en familietraditie zijn hier nauw met elkaar verbonden. In 1936 nam Marco Felluga het roer over en legde hij de basis voor het huidige domein. Sindsdien staat het huis bekend om zijn consistente stijl en focus op kwaliteit.

Collio: terroir en klimaat

Collio ligt in de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia en was in 1964 een van de eerste gebieden in Italië die een DOC-erkenning kreeg. Het landschap bestaat uit zachte heuvels met een mozaïek van wijngaarden. Het klimaat is mild, dankzij de nabijheid van de Adriatische Zee en de bescherming van de Julische Voor-Alpen. Warme dagen en koele nachten zorgen voor een langzame rijping van de druiven.

De bodems bestaan vooral uit mergel en zandsteen, lokaal bekend als ponca. Deze bodems zijn ongeveer 100 miljoen jaar geleden gevormd en dragen bij aan de mineraliteit en structuur van de wijnen uit Collio. Elk perceel heeft zijn eigen microklimaat, wat de complexiteit en het karakter van deze Sauvignon Blanc versterkt.

Veelgestelde vragen over Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc

• Wat onderscheidt een Collio Sauvignon Blanc van andere stijlen?
  Een Collio Sauvignon Blanc is meestal verfijnder en minder tropisch. De focus ligt op frisheid, kruidigheid en balans.
• Is deze Sauvignon Blanc geschikt als aperitief?
  Ja, dankzij de frisse zuren en zuivere stijl is deze wijn zeer geschikt als aperitief.
• Welke gerechten passen goed bij deze wijn?
  De wijn combineert goed met salades, schaal- en schelpdieren, sushi en lichte pastagerechten.
• Hoe wordt deze wijn gemaakt?
  De druiven worden met de hand geoogst, vergist in roestvrijstalen tanks en rijpen enkele maanden op de fijne gist.