Petrolo Galatrona

De top van de Toscaanse top!

Intens donker fruit, een vleug leer, hints van chocolade en een zachte toets van kruiden. De eerste geur van Petrolo Galatrona verleidt al direct, alsof je in een Toscaans wijnhuis staat waar de vaten net zijn geopend. Voeg daar sappige pruim, bosbes en een vleug aardsheid aan toe en je weet: dit is geen gewone wijn. Dit is Galatrona – de iconische Super Tuscan die zelfs 100 punten van James Suckling wist te bemachtigen.

De wijn wordt volledig gemaakt van 100% Merlot, afkomstig van de historische Galatrona-wijngaard in de DOC Val d’Arno di Sopra in Toscane. Sinds de eerste jaargang in 1994 staat hij bekend als de “Grand Cru van Merlot in Toscane”. Wat hem zo bijzonder maakt? Het unieke terroir, de biologische aanpak en de absolute toewijding van wijnmaker Luca Sanjust. Met jaarlijks slechts 30.000 flessen is Galatrona een zeldzaam juweel dat kracht, elegantie en verfijning samenbrengt. Probeer ook de andere voordeligere Petrolo!

Proefnotities en Culinaire Combinaties

De neus opent met intensiteit: rijpe pruimen, sappige kersen, bosbes en een vleugje zwarte chocolade. Daaronder liggen kruidige hints, een tikje tabak en subtiele houttonen van de Franse barriques.

In de mond is de wijn vol, rijk en gelaagd. De Merlot geeft romigheid en concentratie, maar tegelijk houdt een levendige zuurgraad alles spannend en fris. De tannines zijn krachtig maar zijdeachtig, waardoor de wijn structuur én elegantie krijgt.

De afdronk is eindeloos, met een spel van fruit, kruiden en minerale nuances dat blijft hangen. Elke slok nodigt uit tot de volgende.

Perfecte combinaties met:

• Gegrild rood vlees zoals bistecca alla Fiorentina
• Edel wildgerechten, waaronder hert en everzwijn
• Gerijpte kazen uit Toscane, vooral Pecorino en oude schapenkaas
• Klassieke stoofschotels zoals ossobuco
• Pasta’s en risotto’s met zwarte truffel

Serveer op 18–20°C en decanteer enkele uren voor maximale expressie.

Het Wijndomein Petrolo – traditie én innovatie

Petrolo bevindt zich in de heuvels van Val d’Arno di Sopra, op de zuidoostelijke grens van de Chianti. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte en kijken uit over glooiende heuvels vol olijfbomen en bossen.

De Galatrona-wijngaard zelf is ongeveer 10 hectare groot en telt bijna 50.000 wijnstokken. Deze werden tussen eind jaren ’80 en midden jaren ’90 aangeplant met zorgvuldig gekozen Bordeaux-klonen van Merlot. Dankzij de combinatie van leemrijke klei, leisteen en zandsteen kan de bodem zowel water vasthouden als elegantie toevoegen aan de druiven.

Sinds 2004 werkt Petrolo volledig met natuurlijke methodes, zonder pesticiden of kunstmest. Het domein kreeg in 2016 de officiële biologische certificering. Er wordt gewerkt met droge teelt, grasbedekking en mulchbeheer – allemaal gericht op duurzaamheid en respect voor natuur.

Vinificatie en Rijping

De oogst vindt volledig met de hand plaats. Druiven worden geplukt in kleine kratjes en vervolgens streng geselecteerd op sorteertafels. Alleen het allerbeste fruit belandt in de cuves.

De fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten in cementen tanks. Tijdens de 20 tot 25 dagen maceratie wordt regelmatig zachtjes doorgepompt en handmatig doordrukt, zodat kleur, aroma en tannines optimaal worden geëxtraheerd.

Daarna rijpt de wijn 18–20 maanden in Franse barriques, waarvan een derde nieuw. In deze fase vindt ook de spontane malolactische gisting plaats. Gedurende zes maanden wordt de wijn regelmatig opgeklopt (batonnage), wat zorgt voor romigheid, extra textuur en diepte.

Het Terroir – de ziel van Galatrona

De kracht van Galatrona zit in zijn terroir. De klei in de bodem houdt het vocht vast, essentieel voor Merlot in hete Toscaanse zomers. Tegelijk voegen leisteen en zandsteen een minerale frisheid en elegantie toe. Zo ontstaat een balans die zelfs in moeilijke jaargangen indrukwekkend blijft.

De zuidoostelijke ligging van de wijngaard biedt de druiven de perfecte dosis zon en warmte, zonder dat ze hun frisheid verliezen. Zoals Luca Sanjust het zelf zegt:
“Een grote wijn vertelt het verhaal van de bodem waarop hij groeit.”

En dat is precies wat Galatrona doet – een eerlijke, pure vertaling van Toscane.

Internationale Erkenning

De Petrolo Galatrona behoort tot de meest bekroonde wijnen van Italië. Critici van over de hele wereld zijn unaniem lovend:

• James Suckling – 100 punten
• Robert Parker Wine Advocate – 97 punten
• Decanter – 97 punten
• Falstaff – 97 punten
• Vinous (Galloni) – 94 punten
• Luca Gardini – 110 punten

Met zulke scores is het niet vreemd dat Galatrona wordt gezien als dé Grand Cru van Toscaanse Merlot. Een wijn die de tand des tijds moeiteloos doorstaat en tegelijk nu al onweerstaanbaar is.