Biscardo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia

Biscardo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchie: next level soave van oude stokken

Biscardo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia is een verfijnde witte wijn uit het hart van de klassieke Soave-regio in Veneto, Italië. Deze wijn wordt gemaakt van oude wijnstokken, wat zorgt voor extra concentratie, diepgang en een mooi gelaagd smaakprofiel. Wat deze Soave Classico extra aantrekkelijk maakt, is de mooie balans tussen frisheid en diepte. De oude stokken geven de wijn meer intensiteit en structuur, terwijl de klassieke stijl van het gebied zorgt voor finesse en drinkplezier.

Soave wordt soms geassocieerd met lichte terraswijnen. De San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchie is van een geheel ander kaliber! Een frisse maar volle Soave Classico, met rijp fruit, mineraliteit en een elegante afdronk. Perfect als aperitief én aan tafel. Ben je klaar om de Italiaanse witte wijn Soave opnieuw te ontdekken?

Proefnotitie San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchie

In het glas proef je een elegante combinatie van rijp wit fruit, citrus, florale tonen en een subtiele mineraliteit, ondersteund door een frisse, levendige zuurgraad. Het resultaat is een harmonieuze wijn die zowel toegankelijk als karaktervol is.

• Kleur: Intens strogeel.
• Neus: Een verfijnd en complex bouquet. U herkent direct aroma’s van witte perzik en abrikoos, prachtig verweven met florale tonen van kamille en vlierbloesem. Na een paar minuten in het glas openbaren zich subtiele hints van honing en de typerende minerale geur van natte stenen.
• Smaak: De aanzet is vol en mondvullend, maar behoudt tegelijkertijd een fantastische frisheid. De smaak van rijp steenfruit wordt gecombineerd met een amandelachtige bitterheid in de finale, wat zo kenmerkend is voor de allerbeste Soave Classico’s.
• Afdronk: Opvallend lang en elegant, waarbij de ziltige mineraliteit van de vulkanische bodem prachtig blijft nazingen.

Oude Stokken, Ongekende Diepgang

Deze wijn is afkomstig uit het historische hart van de regio (Classico) en wordt gemaakt van ‘Vigne Vecchie’ Oude wijnranken die diep geworteld zijn in de vulkanische bodems van de San Lorenzo-heuvel. Soave wordt gemaakt van twee druiven: Garganega en Trebbiano. Het resultaat is een wijn met een zeldzame concentratie, elegantie en een bewaarpotentieel dat u zal verrassen.

De familie Biscardo staat bekend om hun innovatieve aanpak gecombineerd met diep respect voor traditie. Voor deze San Lorenzo laten zij de Garganega-druiven langer aan de stokken rijpen, waardoor ze een natuurlijke rijkdom ontwikkelen. Oude stokken produceren minder vruchten, maar de druiven die er groeien zijn vele malen geconcentreerder. Dit proeft u direct terug in de gelaagde structuur en de bijna romige textuur van deze karaktervolle witte wijn.

Gastronomisch Advies: Wijn & Spijs

De Biscardo San Lorenzo is lekker bij:

1. Rijke visgerechten: Gebakken tarbot met een citroen-botersaus of risotto met zeevruchten.
2. Wit vlees: Kalfsvlees met salie (Saltimbocca) of kip met een romige champignonsaus.
3. Lokale trots: Een klassieke pasta met verse pesto of gerechten met witte asperges.

Waarom u deze Soave moet proberen: Het is een eerlijke, terroir-gedreven wijn die laat zien waarom de Garganega-druif op vulkanische bodem tot de wereldtop behoort. De combinatie van vakmanschap en de kracht van oude stokken maakt dit een onmisbare fles voor elke liefhebber van serieuze witte wijnen.