020-2614758 Account Wijnmandje
Bestel Santadi Villa Solais Vermentino di Sardegna bij Casa del Vino

Santadi Villa Solais Vermentino di Sardegna - 2019, 2020

Je proeft de ziltigheid van de Middellandse zee er door heen.

Deze wijn is wat lang onderbelicht geweest in onze Casa. Volkomen ten onrechte. Laatst hebben we deze witte wijn uit Sardinië gedronken bij carpaccio van octopus. Wauw! Dat was echt een fantastische combi! De geur is goed expressief. Veel fruit en wat deze wijn echt bijzonder maakt is dat hij een beetje ziltig en mineralig is. Misschien verbeelden we het ons maar, maar we dachten een vleugje Middellandse zee er in te ruiken. Sluit je ogen, ruik aan deze Santadi Villa Solais Vermentino di Sardegna en je waant je even op het prachtige Sardinië. De hoge verwachtingen van de geur worden ook in de smaak waar gemaakt. Intens, veel fruit en heerlijk fris!  Echt een heerlijke wijn voor een goede prijs. Deze wijn is de ideale begeleider van gerechten met vis en zeevruchten. Onze favoriet is met octopus. Dus gesneden plakjes met wat goede olijfolie en peper. Een feest! Maar ook als aperitief of op het terras in de zon doet hij het prima. En uiteraard natuurlijk een klassieker met een pasta Vongole.

La Cantina di Santadi

De Villa Solais Vermentino wordt gemaakt door La Cantina Di Santadi, een van de betere coöperaties van het eiland. De wijn is een blend van 70% Vermentino druiven en 30% Nuragus. De Cantina di Santadi ligt hemelsbreed in Sulcis, in het zuidwesten van Sardinië, op enkele kilometers van de prachtige stranden en witte duinen van Porto Pino. Opgericht in 1960 en de moeilijkheden van de eerste jaren overwonnen door de komst van een nieuw managementteam, geanimeerd door die vastberadenheid die enthousiasme en passie opwekt, bewandelt het bedrijf andere wegen en gebruikt het verschillende strategieën die het een nieuw gezicht geven met meer coherente richtlijnen voor producerende leden.