Bellavista Franciacorta Brut Alma

Nee, geen Prosecco maar the real stuff: Franciacorta!

Ja ja.  Prosecco is aan een opmars bezig in de Nederlandse huiskamers. Maar voor diegenen die echt iets héééél goeds mousserend in hun glas willen hebben is er maar één antwoord: Franciacorta ! Deze Bellavista Franciacorta Brut “Alma” belichaamt de essentie van het Franciacorta gebied bij het Lago d’Iseo. Hier worden mousserende wijnen op dezelfde manier gemaakt als in de Champagne streek. Hij kan dan ook makkelijk wedijveren, niet alleen in kwaliteit maar ook in status met elke grote champagne in Frankrijk. . De wijn heeft een lichtgele kleur met groenige accenten en een fijne, doorlopende fijne mousse.  De mousse voelt inderdaad als een zacht meringue gebakje die in je mond wordt. Prachtige fijne bubbel en heerlijk krokant mondgevoel ! Ruim en omhullend voelt die aan. De  aroma’s in de neus variëren van rijp fruit tot verse bloemen, allemaal geserveerd samen met vanille en gebak. In de mond heeft het een prachtige mineraliteit met een mooi licht bittertje , fris en levendig, en zeer consistent. Lange, harmonieuze afdronk. En complexiteit, én vriendelijk en alles op zijn juiste plekje. 

Het is gemaakt van 79 % Chardonnay-druiven, gevolgd door 20% Pinot Nero en 1%  pinot bianco om het af te ronden. Bij de wijnmakerij blend men  vintage selecties en een paar reservewijnen van eerdere oogsten voor een constante kwaliteit.  Ook belangrijk zijn de fermentatie en rijping van een deel van deze wijnen in kleine witte eikenhouten vaten, die diepte en complexiteit geven. Volgens onze huis vinoloog heeft het wel wat weg van de verfijning van een Blanc de blanc Champagne van Ruinart die wel even 2 keer zo duur is . Anders gezegd: Het is eigenlijk een koopje ! 

Deze Bellavista Franciacorta Brut “Alma” is prachtig droog door een lage dosage van 5gr per liter. Fantastisch als alternatief voor Champagne, iets minder strak en heerlijk bij Anti Pasti of bij bruidstaart op een Italian Wedding! Wij bij Casadelvino hebben een herinnering van een Sardijns strand bij zonsondergang op een zomerdag met een glas Bellavista in ons hand. Alles kwam samen! En let op: Echte champagne (zoals deze in Frankrijk wordt gemaakt rondom Reims en Epernay) komt in Italie uit het Franciacorta gebied. Tussen Milaan en Verona, links van het Gardameer. De Franciacorta DOCG wijnen worden allemaal gemaakt met een tweede vergisting in de fles. Franciacorta is dus géén Prosecco!

Het huis Bellavista

Bellavista is in 1977 opgericht door een rijke industrieel uit Brescia, Vittorio Moretti, die grote mogelijkheden zag in dit wijngebied. Bellavista beschikt inmiddels over 117 hectaren eigen wijngaarden, waarvan 108 beplant zijn met de druivenrassen voor de mousserende wijn: Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero. Een kleine 10 hectaren is gereserveerd voor de stille wijnen. Hier vinden we cabernet, merlot, barbera en nebbiolo. Alle druiven zijn met de hand geplukt en verwerkt. Uiteraard wordt de mousserende wijn wordt gemaakt op dezelfde manier als een traditionele champagne. Dat betekent onder andere het gebruik van oude houten persen, zoals die ook in de Champagnestreek gebruikelijk waren en nog steeds zijn. . 40% van de geperste wijn-in-wording wordt opgevoed in eiken vaten. De Bellavista Franciacorta Brut “Alma” mag de kelder niet verlaten voordat hij tenminste drie jaar op zijn fles heeft doorgebracht.

Wijnmaker Mattia Vezzola heeft het talent om de bijzondere ideeën van Moretti te verwezenlijken. Hij maakt wijnen en spumantes die uitblinken in pure concentratie, zonder dat het ten koste gaat van de elegantie. Men vindt bij Bellavista bovendien dat bij alle aandacht voor het eindproduct, ook de verpakking van de wijnen nét zo bijzonder en verzorgd mag zijn. Dat heeft geresulteerd in een prachtige fles, die met zijn typisch Italiaanse design een zeer gedistingeerde uitstraling heeft. Concluderend heeft Italië  met Bellavista Franciacorta Brut “Alma”  dan ook zijn mousserende wijn die in status en kwaliteit kan wedijveren met de allerbeste champagnes.