020-2614758 Account Wijnmandje
Bestel Cantine San Marzano I Tratturi Chardonnay bij Casa del Vino

Cantine San Marzano I Tratturi Chardonnay - 2019

Een Chardonnay uit het diepe zuiden van Italië

San Marzano I Tratturi Chardonnay is een mooie gemaakte witte wijn. Een modern geproduceerde wijn door één van de betere wijnmakers in Puglia! Een frisse, fruitige chardonnay met tropisch fruit in de geur, zoals passievrucht en mango. Ondanks de hoeveelheid zon daar in het zuiden van Italië is de wijn fris van smaak en mooi in balans! De coöperatie San Marzano is dat wel toevertrouwd! Door in de nacht te oogsten behoudt men de frisse aroma’s en zuren. Voeg daarbij speciale vinificatie technieken toe en je hebt een heerlijk glas wijn voor een super prijs.

In de geur veel fruit, zoals passiefruit, guave en mango. De wijn heeft een lekkere  lange afdronk. De druiven worden zacht geperst en op een zeer lage temperatuur vergist met geselecteerde gistsoorten. dit doet men om juist de fruitige en bloemige aroma’s te benadrukken ipv het boterige van een Chardonnay. Veel frisheid en goed gekoeld hebben we hier dan ook een gevaarlijke doordrinker.  Deze San Marzano I Tratturi Chardonnay is uitstekend geschikt voor bij het aperitivo of redelijk neutrale voorgerechtjes. Salade Caprese maar  probeer hem bij de gegrilde druiven met burrata van Ottolenghi. 

Cantina San Marzano, van klein naar een grote speler

De grondsoort en het mediterrane klimaat spelen bij San Marzano een fundamentele rol in de productie voor wijnen van hoge kwaliteit. Het is geen een makkelijke omgeving. De droogte, de vorst in de winter en de harde scirocco wind. Maar bij Cantina San Marzano heeft men de kennis om hier op de juiste wijze mee om te gaan en prachtige kwaliteitsvolle wijnen te produceren.

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Destijds was het noodgreep vanwege grote armoede en verdeeldheid tussen de grote hoeveelheid kleine keuterboertjes. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia.