Elena Walch Vigna ‘Castel Ringberg’ Pinot Grigio

Uitzonderlijk lekker en van een top producent!

“Meer dan boeiende Pinot Grigio, maar met de reputatie van zowel wijnhuis als wijngaard mag je ook niet anders verwachten! Fris en frivool, wit fruit, groentenat en venkel. Zuiver, schoon, maar toch met wat pit in de mond. Zuren prima, en mooie minerale ondertoon. Top glas!” De Elena Walch Vigna ‘Castel Ringberg’ Pinot Grigio is een elegante wijn uit Alto Adige, Italië. Deze single vineyard Pinot Grigio is complex met aroma’s van rijpe peer, lindebloesem en kruidige tonen van salie de boventoon voeren. De wijngaard Vigna Castel Ringberg, gelegen nabij de Kalterer See op hoogtes tussen 330 en 400 meter, vormt de perfecte plek voor deze verfijnde wijn. De kalkrijke bodem en het milde klimaat zorgen ervoor dat de druiven hun unieke karakter ontwikkelen. Een mooie keuze voor wie op zoek is naar een rijke, maar toch harmonieuze witte wijn.

Smaakbeleving en Spijscombinaties

De Elena Walch Vigna ‘Castel Ringberg’ Pinot Grigio is verrassend vol. In de mond heeft hij een mooie structuur en elegantie. De fruitige tonen van peer worden prachtig aangevuld door de kruidigheid van salie, wat zorgt voor een gelaagde en complexe smaak. Deze Pinot Grigio laat zich uitstekend combineren met hartige voorgerechten, wit vlees en gevogeltegerechten. Ook bij verse kazen komt deze wijn perfect tot zijn recht!

Elena Walch

Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt ze (Elena) het familiebedrijf, waar kwaliteit en terroir centraal staan. De wijngaard Vigna ‘Castel Ringberg’, waar deze Pinot Grigio vandaan komt, ligt op bodems van glaciaal grind, morenen en kalksteen. De wijn ondergaat een zachte persing en gedeeltelijke vergisting in Franse eiken barriques, gevolgd door malolactische gisting. Deze zorgvuldige vinificatie geeft de Elena Walch Vigna ‘Castel Ringberg’ Pinot Grigio zijn structuur en romigheid. Als een van de weinige officiële single vineyard Pinot Grigio’s van Italië, is deze wijn een ware weerspiegeling van het rijke terroir van de regio. Probeer ook eens de andere wijnen van Elena Walch! Zoals de goedkopere Pinot Grigio, Chardonnay of Pinot Bianco