Pio Cesare Barbera d’Alba

Een ware fruitexplosie uit het hart van Piemonte

Denk aan rijpe zwarte kersen, vleugjes vanille, leer, rood en zwart fruit en een toets van cederhout – dat is de Pio Cesare Barbera d’Alba. Deze elegante rode wijn vindt zijn oorsprong in de roemrijke Piemonte-regio in Noord-Italië, waar ook Barolo en Barbaresco vandaan komen. Gemaakt van 100% Barbera-druiven afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen rondom Alba, laat deze wijn zien waarom steeds meer wijnliefhebbers vallen voor het uitgesproken karakter van de druif. Het glanzende robijnrood met een violette schijn maakt de wijn al aantrekkelijk om te zien, en de nabijheid van de prestigieuze Barolo-wijngaarden geeft hem diepte, structuur en kracht.

Smaakprofiel van Pio Cesare Barbera d’Alba

Bij het openen stijgen intense aroma’s van kersen en pruimen op, omlijst door subtiele hints van vanille en viooltjes. Naarmate hij zich verder opent, komen ook bosbessen, chocolade en een vleugje rook naar voren. In de mond proef je een sappige en rijke structuur met verleidelijke fruittonen, levendige zuren en een vleug kruidigheid. De balans is indrukwekkend: het frisse karakter wordt ondersteund door zachte, rijpe tannines. De afdronk is elegant, gelaagd en bijzonder lang, waardoor deze wijn telkens blijft boeien.

Heerlijk bij onder andere:

• Stoofgerechten en langzaam gegaard vlees
• Italiaanse antipasti en fijne vleeswaren
• Gegrilde lams- en rundvleesschotels
• Pasta’s met rijke vleessauzen of tomatenbasis
• Rijpe kazen en ambachtelijke charcuterie

Serveer op 16–18 °C om de frisheid en complexiteit volledig te laten spreken.

Het erfgoed van Pio Cesare

Het verhaal van Pio Cesare begint in 1881, toen Cesare Pio in Alba zijn eigen wijnbedrijf oprichtte. Zijn naam leeft sindsdien voort – simpelweg omgekeerd. Inmiddels staat de vijfde generatie, onder leiding van Pio Boffa, aan het roer. De familie werkt nog altijd vanuit hun historische kelders die gebouwd zijn tegen de Romeinse stadsmuren. Met 45 hectare aan eigen wijngaarden in de topgebieden van Barolo en Barbaresco beschikt Pio Cesare over enkele van de meest prestigieuze terroirs van Italië.

De druiven voor deze Barbera komen van hellingen rond Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba en Treiso – elk met hun eigen karakteristieke invloed op het eindresultaat. De oogst vindt plaats in oktober, waarna een zorgvuldige fermentatie volgt in roestvrijstalen tanks. De maceratie op de schil duurt 20 tot 25 dagen, waarna de wijn twaalf maanden rijpt in Franse eiken vaten. Deze voorzichtige vinificatie geeft de Barbera ruimte om zijn pure druivenexpressie volledig te tonen. Probeer ook eens de Barolo ornato!

Karakter van de jaargang

De huidige jaargang presenteert zich met een robijnrode kleur vol violette nuances. Wine Enthusiast omschrijft hem als “een glas vol paarse vruchten, alsof je een zomerse bessentaart proeft”. De levendige zuren maken hem dynamisch en fris, terwijl de houtrijping subtiel en ondersteunend blijft. Critici prijzen de balans tussen elegantie en kracht, evenals de veelzijdigheid van deze Barbera. Hij is nu al onweerstaanbaar maar kan ook nog enkele jaren verder rijpen voor meer diepte.

De Pio Cesare Barbera d’Alba staat daarmee symbool voor de kwaliteit en traditie van dit historische wijnhuis: een wijn die tegelijk toegankelijk en complex is, met een onweerstaanbare mix van fris fruit, structuur en finesse.