Vite Colte Barolo Essenze

De Barolo in zijn ware hoedanigheid. L’Essenze..

Deze zeer betaalbare Vite Colte Barolo Essenze heeft inderdaad de essentie van de typische Barolo kenmerken in zich! Een matig intense robijnrode kleur (Weetje: de Nebbiolo druif heeft weinig pigmenten van zichzelf welke ook snel verkleuren naar rood/oranje) met rustieke geur impressies van tabak, kruidnagel, blauwe pruimen en truffel. Lekker veel aardse geuren: nat bos, truffel, wat zwavel . In de mond direct een zwoele aanzet  van nougat, chocola, zoethout en blauwe pruimencompote. Cappuccino en een pijptabak ronden het af.  Tannines uiteraard wel aanwezig in de afdronk maar niet overdreven nadrukkelijk aanwezig , en hierdoor lekker toegankelijk. Om nog meer te kunnen genieten van deze prachtwijn uiteraard wel even een 2 uur van te voren uit de fles in de karaf. Eventueel daarna weer terug in de fles voor net die extra beluchting. Dit heeft die wijn nodig om los te komen. Hier praten we over oogst 2013 dus de Vite Colte Barolo Essenze is al lekker op gang aan het komen.

Eet er wel een lekkere stoofschotel bij. Een wildzwijnsnek als een soort van pulled pork langzaam gegaard op de big green egg bbq is ook een hele goede vriend van deze Barolo. Risotto met spek en eekhoorntjesbrood , ach we doen het ermee.

Essenze is een assemblage van verschillende wijngaarden uit de zones La Volta, Ravera, Castiglione, Bussia en La Morra / Piemonte.
Traditionele vinificatie, fermentatie en maceratie gedurende 25 dagen, daarna rijpt de wijn in nieuwe eiken vaten gedurende 24 maanden en daarna minstens 6 maanden rijping op fles.  Deze super Barolo wijn heeft “3 bicchieri”in de Gambero Rosso gekregen. Ook  93 punten gekregen van de Amerikaanse wijnschrijver James Suckling.

Terra da Vino wijnproducent

De Barolo Essenza wordt gemaakt door  Terre da vino. Dat is een uitstekende producent gevestigd in Barolo, in het hart van het Langhe gebied. De filosofie voor hun is eenvoudig: ze produceren alleen wijn uit Piemonte en alleen DOC en DOCG wijnen. Dus de kwaliteit is hier gegarandeerd goed. De wijnmakerij is op wijngebied en qua architectuur helemaal up top date.  Dat geeft  hun  de mogelijkheid om op hoog niveau te presteren.
De hoge kwaliteit wordt gegarandeerd door een ruime selectiemogelijkheid uit maar liefst 5.000 hectare met passie geteeld door 2.500 boeren. Een wijnmakerij omgeven door pittoreske wijngaarden, gelegen op het unieke grondgebied van de Langhe: een van de meest gerenommeerde wijnbouwgebieden ter wereld.