Antiche Terre Ripasso Valpolicella Superiore

Alweer zo’n prijs-kwaliteit topper van Antiche Terre

Net als de Amarone van wijnhuis Antiche Terre is ook deze Antiche Terre Ripasso Valpolicella Superiore een kwaliteitswijn voor een gunstige prijs. De Antiche Terre Ripasso verschilt van een gewone Valpolicella doordat hij eind december/begin januari een tweede gisting ondergaat. De wijn wordt toegevoegd aan de schillen van de Amerone druiven die nog in de Amarone-wijn gedrenkt zijn. Dit geeft extra body en complexiteit aan de wijn. Heerlijk volle Ripasso. Zeer goed te drinken, heel zacht en rond van smaak. In de neus herkennen wij aroma’s van kersen en een hint van donkere chocolade den wat “smokyness”.  De wijn kent door de Amarone druiven extra body en karakter. Deze Ripasso is een fijne combinatie met gegrilde steaks, gourmet worstjes, hamburgers, pasta met chorizo.

Antiche Terre

Het domein Antiche Terre Venete is ontstaan vanuit een vriendschap om iets te creëeren uit de omgeving van Valpantena wat minder bekend is dan de naast gelegen Valpolicella. De grond is rijk en vruchtbaar met een uitgestrekt vallei aan terrassen. De productie is omvangrijk met meer dan 1,6 miljoen flessen van de Amarone, Ripasso en Valpolicella. Antiche Terre Venete is een ambassadeur in het maken van wijn op het gebied van traditie en expertise.

Het is altijd even zoeken naar het domein. Daar waar andere grotere wijnhuizen met borden lokaal hier langs wegen en straten in dorpen reclame maken, moesten je hier even goed zoeken. De rit er naar toe is deels ongeplaveid en het domein ligt op een afgelegen verhoogde plateau. Hartelijk ontvangen door Giorgia en haar broer. We zien een opvallend, modern en nieuw gebouw met een zakelijk en professioneel kantoor en een lift naar de wijnkelder. Zoals altijd weer eens mooi om te zien hoe wijn wordt verbouwd, de Inox cuveés en de eikenhouten vaten en natuurlijk het verhaal zelf. Groot in productie, maar met duidelijk oog op kwaliteit. De marketing en sales is uitbesteed waardoor ze zich volledig op het maken van wijn kunnen richten. Antiche Terre produceert daarbij heerlijke wijn met een uitstekende prijs- en kwaliteitsverhouding.