020-2614758 Account Wijnmandje
Bestel Braida Brachetto d’Acqui bij Casa del Vino

Braida Brachetto d’Acqui - 2020

Non conformisme uit Piemonte. En wat lekker is dat !

Piemonte? Dat is toch een gebied waar die zware wijnen zoals Barolo en Barbera vandaan komen? Nou, ja natuurlijk maar men heeft zeker een heel interessant gek geheim wapen nog achter de hand: De Braida Brachetto d’Acqui. Dit is een hele lekkere rode friszoete wijn die licht sprankelend is. Super geschikt voor een prettige afsluiting van een zwaar diner. Lichtvoetig, elegant, maakt de mond weer lekker fris en heel belangrijk: ook heel laag in de alcohol: maar slechts 5,5 %.

De Braida Brachetto d’Acqui is gemaakt van de inheemse druif Brachetto en komt uit de nabijheid van het plaatsje Acqui Terme. Ze halen hier een leuk trucje mee uit: Tijdens de vergisting van het sap wordt deze fermentatie stilgelegd door middel van terugkoeling en filtering. Door overdruk houdt men de aangemaakte koolzuurbelletjes in de wijn. Hierdoor worden niet alle suikers vergist en blijft de wijn lichtzoet met een lekker hoog druivensap gehalte. De Brachetto d’Acqui is makkelijk soepel, zacht, licht sprankelend. Goede balans tussen zuurgraad en fruit. Heerlijk vloeibare bosaardbeien en framboos met een licht kickje door een bittertje en wat alcohol op het eind. Super verfrissend en verrassend! Ook zeer geschikt voor de jonge wijnconsument. Lekker bij toetjes, jaja! Oud-Hollandsche griesmeelpudding met aardbeiensaus (nee geen Tova saus uit een flesje !!), chocolade mousse of krokante eiwit meringue met zure room en vers rood fruit! Smullen!

Braida, de Barbera beroemheid

De Braida-eigendommen bevinden zich tussen de districten Monferrato Astigiano en Langhe. Het hart van de activiteit zijn de wijngaarden van Rocchetta Tanaro. Braida betekent het “bos van gedachten”. Biodiversiteit en productiestrengheid, genialiteit, verbeeldingskracht en respect voor traditie staan bovenaan het lijstje van de firma van Giacomo Bologna.

Het verhaal van Braida is verbonden met dat van Rocchetta Tanaro, een klein stadje in de regio Monferrato. “Mijn dorp is geen verrassing, het zijn tien wijngaarden, zes huizen, één kerk”: dit zijn de woorden van chansonnier Paolo Frola (die wel eens een leuk liedje van ene Wim Sonneveld had gehoord) die ook de plaatselijke arts in Rocchetta is. Het lied is geschreven met Gianni Mura, die de Barbera van Rocchetta dronk. Enkele van de tien wijngaarden in Frola’s lied zijn van Braida. Ze waren eigendom van grootvader Giuseppe, die ze aan zijn zoon Giacomo heeft nagelaten, en nu worden ze gekweekt door Giuseppe en Raffaella Bologna. Het landgoed is het product van het enthousiasme, de passie en de stoute moed van een echte  Rocchettese, Giacomo Bologna.