Casanova di Neri Brunello di Montalcino

“Een knaller met heel veel fruit!”

Kersen, aards, leer, tabak, drop en een pepertje. Een perfecte balans tussen levendige zuurgraad, romigheid en zijdeachtige consistentie. De Casanova di Neri Brunello di Montalcino is een uitzonderlijke Italiaanse topwijn uit het wereldberoemde Montalcino gebied in Toscane. Deze prestigieuze wijn wordt gemaakt van 100% Sangiovese druiven van zeven unieke terroirs. Bovendien produceert het wijnhuis sinds 1978 trots hun White Label Brunello met elegantie en finesse. Daarnaast onderscheidt deze wijn zich door hoge kwaliteit en lange rijpingspotenties. De 43 maanden houtrijping zorgt voor uitzonderlijke complexiteit en diepgang. Ten slotte belichaamt deze wijn de passie en liefde voor het land van Montalcino.

Smaakprofiel en Culinaire Combinaties

Deze Brunello di Montalcino toont een heldere, levendige rode kleur met intense minerale fragrances. Daarnaast ontwikkelen zich charmante aroma’s van zure kersen en roze bloemen in de neus. In de mond opent een sappig palet met citrusachtige sensaties verrijkt door bosbessenaroma’s. Vervolgens komen extreem fijne en precieze tannines naar voren die perfect gebalanceerd zijn. Het intense boeket van frisse jonge rode vruchten domineert aangenaam. De afdronk is bovendien eindeloos lang, ondersteund door levendige zuurgraad en knapperige jonge fruitigheid.

Perfecte combinaties met:

• Edel wild zoals hert en everzwijn
• Gegrild Chianina rundvlees en ossobuco
• Gerijpte Toscaanse kazen zoals Pecorino
• Truffelpasta’s en risotto’s
• Klassieke Italiaanse braadschotels
• Serveer bij 18-20°C voor optimale smaakbeleving

Het Legendarische Wijnhuis Casanova di Neri

Casanova di Neri werd opgericht in 1971 door Giovanni Neri, die het wijnpotentieel van Montalcino vroegtijdig herkende. Sinds 1991 leidt zijn zoon Giacomo het domein met dezelfde toewijding en visie. Het landgoed omvat 500 hectare, waarvan 63 hectare wijngaard verdeeld over zeven unieke terroirs. Diversiteit in bodem, microklimaat en ligging vormen het fundament van hun karaktervolle wijnen. Het wijnhuis staat wereldwijd bekend om respect voor natuur, kwaliteit en innovatie.

Wat begon in het oosten van Montalcino groeide uit tot een iconisch wijnhuis. De handmatige oogst vindt plaats tussen 3 en 14 oktober bij optimale rijpheid. Vervolgens gebeurt selectie van druiven voor en na ontstelen volledig met de hand. Natuurlijke fermentatie zonder kunstmatige gist volgt in kegelvormige, temperatuurgecontroleerde tanks. De maceratie duurt 23 dagen met regelmatig doordrukken voor optimale extractie. Daarna rijpt de Casanova di Neri Brunello di Montalcino maar liefst 43 maanden op hout voordat hij op de markt komt.

Vintage 2020 Eigenschappen

De winter van 2020 kenmerktte zich door milde temperaturen en ondergemiddelde regenval. De terugkeer van koude temperaturen eind maart vertraagde de vegetatiecyclus enigszins. Desondanks vond knopbreuk plaats op hetzelfde moment als vorige jaargangen. De lente verliep normaal met een mild klimaat onder optimale omstandigheden. Bloei en vruchtzetting vonden plaats in ideale condities. In juni viel optimale regenval, terwijl de zomer heet en zonnig was zonder extreme temperaturen. Al deze omstandigheden droegen bij aan langzame en consistente rijping van druiven. Deze Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2020 toont de perfecte harmonie tussen traditie en terroir.