Pio Cesare Barbera d’Alba

Hij maakt zijn naam waar: een fruitexplosie uit noord-Italië

Sappige zwarte kersen, vanille-accenten, leer, zwart en rood fruit, ceder. De Pio Cesare Barbera d’Alba is een uitzonderlijke Italiaanse rode wijn uit de prestigieuze Piëmonte streek. Hier komt ook de Barolo en Barbaresco vandaan. Deze elegante wijn wordt gemaakt van 100% Barbera druiven van exclusieve wijngaarden rondom Alba. Bovendien groeit steeds meer liefhebbers voor de bijzondere eigenschappen van de barbera-druif. Daarnaast biedt deze wijn een perfecte combinatie van spetterend fruit en frisse, levendige zuren. Het robijnrode karakter met violetkleurige rand maakt deze wijn visueel al zeer aantrekkelijk. Ten slotte zorgt de ligging naast de beroemde Barolo wijngaarden voor extra kracht en diepgang.

Pio Cesare Barbera d’Alba Smaakprofiel en Culinaire Combinaties

Deze Barbera toont in de neus rijpe zwarte kersen, prachtige zwoelheid en een delicate vleug vanille. Daarnaast ontwikkelen zich aroma’s van pruimen, bosbessen en subtiele violetjes met kruidige hints. In de mond openbaart de wijn zijn ware karakter: puur, krachtig en breed sappig. Vervolgens komen zoete kersen en vanille naar voren, vergezeld van chocoladetonen en rokerige nuances. De frisse zuurgraad houdt alles perfect in balans, terwijl fijne tannines voor structuur zorgen. De lange, complexe afdronk benadrukt bovendien de klassieke elegantie van deze Barbera.

Perfecte combinaties met:

• Gebraden vlees en stevige stoofschotels
• Italiaanse vleeswaren en salami
• Gegrilde lam- en rundvleesgerechten
• Pasta’s met rijke tomaten- of vleessauzen
• Rijpe kazen en charcuterie
• Serveer bij 16-18°C voor optimale smaakbeleving

Het Traditionele Wijnhuis

Pio Cesare werd opgericht in 1881 door Cesare Pio in Alba, de wijnhoofdstad van Piëmonte. Zijn naam bleef in omgekeerde volgorde behouden als handelsnaam van dit familiebedrijf. Vandaag de dag staat Pio Boffa, de achterkleinzoon van de oprichter, aan het hoofd. Hij zet het werk van vijf generaties uitstekend voort in de historische kelders met Romeinse muren. Het wijngoed bezit inmiddels 45 hectare eigen wijngaarden in de befaamde Barolo en Barbaresco gebieden.

De Pio Cesare Barbera d’Alba komt voornamelijk van wijngaarden in Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba en Treiso. Elke locatie levert zijn eigen unieke bijdrage aan het eindproduct. De druiven worden geoogst in de eerste week van oktober bij optimale rijpheid. Vervolgens vindt gisting plaats in roestvrijstalen tanks met maceratie op de schil gedurende 20-25 dagen. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in Franse eiken vaten bij gecontroleerde temperatuur van 25°C. Deze terughoudende vinificatie laat de wijn zoveel mogelijk met rust. Het resultaat is een wijn met klassieke finesse, perfect uitgebalanceerd en complex.

Vintage Eigenschappen en Karakteristieken

De huidige vintage toont een prachtige robijnrode kleur met violette reflecties. Wine Enthusiast beschrijft de wijn als “paarse vruchten die uit het glas springen als een zomerse bessententaart”. Daarnaast prijzen zij de kenmerkende bliksemsnelle zuurgraad die alles fris en levendig houdt. Superiore.de benadrukt hoe de variëteitsvruchten helder blijven door de vakkundige houtrijping. De wijn combineert bovendien veelzijdigheid met authentieke herkomst. Hij is direct toegankelijk maar heeft reserves voor de komende jaren. Deze Barbera d’Alba vertegenwoordigt perfect de kwaliteit waarvoor Pio Cesare wereldwijd bekend staat.