Cantine Paradiso U’MUST Negroamaro

Cantine Paradiso U’MUST Negroamaro – Zwoel, vol en helemaal Puglia

Paradiso Mast Negroamaro heet nu U’MUST

U-MUST is de nieuwe naam van MAST. De wijn is gelukkig gelijk gebleven! U’MUST: De naam zegt het al: een absolute ‘must’ voor liefhebbers van rijke, intense rode wijnen.

Op zoek naar een rode wijn met die volle, rijpe smaak waar Zuid-Italië zo bekend om staat? De Paradiso U’MUST Negroamaro is precies zo’n wijn. Gemaakt van 100% Negroamaro-druiven, afkomstig uit de zonovergoten streek Puglia, combineert hij rijke fruittonen met zachte tannines en een vleugje vanille. Het resultaat is een gulle, stevige rode wijn met een toegankelijke stijl.

U’MUST Negroamaro is een heerlijk smaakbommetje!

De Paradiso U’MUST Negroamaro opent in het glas met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte bessen, kersen en een vleugje vanille. In de mond proef je direct een volle body, waarbij zachte tannines en rijpe fruittonen mooi in balans zijn. De wijn heeft duidelijke secundaire aroma’s zoals mokka, karamel en wat houttonen, door de rijping op eikenhout.

Deze wijn laat zich uitstekend combineren met stevige, langzaam gegaarde gerechten. Denk bijvoorbeeld aan:

• Runderstoof of beef brisket van de barbecue
• Geroosterde aubergine met balsamico en tijm
• Oude kazen of blauwschimmelkaas
• Gegrilde worstjes of lamsvlees
• Pasta met rijke tomatensaus of ragù

Serveer de wijn net iets onder kamertemperatuur, zo rond de 16-18 °C. Dan komt de structuur en het aroma optimaal tot hun recht.

Wijnhuis met familiegeschiedenis en stevige wortels

Cantine Paradiso werd in 1954 opgericht door Angelo Paradiso. Wat begon als een klein familiebedrijf is uitgegroeid tot een gerespecteerde naam binnen de regio. De wijngaarden liggen rond Cerignola, een gebied met een lange wijnbouwtraditie. Dankzij het gunstige klimaat en de gevarieerde bodemstructuur zijn de omstandigheden hier zeer geschikt voor de teelt van Negroamaro.

De druiven voor de U’MUST Negroamaro worden zorgvuldig met de hand geplukt. Na een korte koude inweking volgt een gecontroleerde fermentatie van ongeveer twee weken. De wijn rijpt vervolgens twaalf maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens drie maanden flesrijping. Deze vinificatie versterkt de diepte en complexiteit zonder het fruit te overheersen.

Van Cantine Paradiso hebben we meerdere populaire wijnen, zoals de 1954 Primitivo en de Posta Piana Nero di Troia.

Puglia in je glas

De Paradiso U’MUST Negroamaro laat je de ultieme smaak van Puglia proeven: warmte, intensiteit en balans. Dankzij de combinatie van traditionele wijnbouw, moderne technieken en een duidelijke focus op druif en terroir, biedt deze wijn een eerlijk glas Zuid-Italië. Of je nu een liefhebber bent van Italiaanse klassiekers of gewoon op zoek bent naar een stevige rode wijn met karakter – deze Negroamaro is het ontdekken waard.