Tre Monti Anablà Frizzante – Pet Nat / bio

Tre Monti Anablà: pure Pet Nat frizzante uit Emilia‑Romagna

Tre Monti Anablà is een karaktervolle, biologische frizzante uit Emilia‑Romagna, gemaakt van Albana‑druiven. Deze natuurlijke mousserende wijn leent zich perfect als aperitief, maar past ook uitstekend bij lichte pasta’s, zeevruchten en verschillende soorten antipasti.

Smaakprofiel

In het glas verschijnt Anablà met een licht goudgele tint en een zachte troebelheid door het natuurlijke sediment. De levendige bubbels doen sterk denken aan traditionele wijnen die volgens de ancestrale methode zijn gemaakt. Het smaakprofiel wordt gekenmerkt door:

• Gele vruchten: perzik, appel, peer
• Gistige aroma’s: broodkorst en tonen van flesgisting
• Fris, fruitig en een subtiel mousserend mondgevoel

Familiewijnhuis Tre Monti: sinds de jaren ’70 een begrip

Tre Monti, gevestigd in Imola, werd in de vroege jaren ’70 opgericht door Sergio en Thea Navacchia. Het landgoed bestaat uit ongeveer 55 hectare wijngaarden, verdeeld over twee gebieden: één in de heuvels rond Imola en één tussen Castrocaro en Predappio, in de buurt van Forlì.

Sinds 2011 produceert Tre Monti volledig biologisch, wat zorgt voor pure en eerlijke wijnen. Het wijnhuis combineert eeuwenoude wijntradities met moderne technieken, waardoor hun wijnen het karakter van Emilia‑Romagna prachtig weerspiegelen.

Albana volgens de ancestrale methode

Deze oude productiemethode sluit nauw aan bij de regionale traditie van vino mosso: licht bruisende wijnen. De wijngaarden liggen rond 100 meter boven zeeniveau, op zandige kleigrond. Warme dagen en koele nachten geven de Albana‑druif precies de frisheid en rijpheid die nodig is voor deze stijl wijn.

Veelgestelde vragen over Tre Monti Anablà

Wat is Pet Nat en hoe smaakt het?

Pet Nat, voluit Pétillant Naturel, is een natuurlijk sprankelende wijn waarbij de gisting wordt voortgezet in de fles. Hierdoor ontstaat een licht bruisende, vaak troebele wijn met pure fruitexpressie en een levendig karakter.

Waarom is Tre Monti Anablà troebel?

De troebelheid komt door het natuurlijke gist‑ en eiwitsediment dat na de flessengisting achterblijft. Het is volledig veilig, draagt bij aan de structuur en geeft extra diepte. Door rustig te schenken kun je het bezinksel in de fles houden.

Hoe verschilt Anablà van Prosecco?

Anablà wordt gemaakt met de ancestrale methode (gisting in de fles), terwijl Prosecco ontstaat via de Charmat‑methode (tweede gisting in een tank). Daardoor is Anablà troebel en ongefilterd, terwijl Prosecco helder en strak gefilterd is.