020-2614758 Account Wijnmandje
Bestel Ori di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Pontemagno bij Casa del Vino

Ori di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Pontemagno - 2018

De Grote Hamersma geeft de Ori di Verdicchio een 9-

De Grote Hamersma over Ori di Verdicchio: “Rijpe druiven eerst. Laat oogst. Zacht persen. Eigen gisten. Volrijp geel fruit, zuppa inglese, roombroodjes, vanillevla, gecapitonneerd boudoir, talkpoeder, amandelspijs. Serveren met pasta met romige saus, kip met romige saus of romige saus met romige saus.”

De Ori di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Pontemagno is het grote broertje van de Bachero verdicchio dei Castelli di Jesi. Dit is een superwijn met een donker goudgele kleur!! Gemaakt van de beste druiven en gerijpt op eikenhout. Dus de wat oudere jaargang is geen vergissing. Dit is de meest recente jaargang die beschikbaar is.

Proefnotitie Ori di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Pontemagno

In de geur ruik je intense aroma’s van rijpe appels, honing en citrusfruit. Daarnaast zit nog veel meer diepgang in de geur. Iets geroosterds, vanille, karamel, honing. Een prachtig palet aan geuren die de fraaie complexiteit van deze wijn aangeeft. Naarmate de wijn wat opwarmt in je glas worden de geuren nog intenser. De smaak is vol, gul en licht romig. De wijn heeft gelukkig genoeg zuren om de spanning vast te houden. De afdronk is lang, langer, langst…

De geweldige smaak komt niet alleen doordat de wijnmaker alleen de beste druiventrossen gebruikt, maar ook omdat deze wijn lange rijping krijgt, waarvan een deel op hout!

De Ori di Verdicchio is een wijn van het sur lie type. Dit houdt in dat de wijn gedeeltelijk is opgevoed op zijn eigen gistcellen. Door de wijn na de fermentatie langdurig in contact te houden met de gistcellen krijgt de wijn wat extra dikte en structuur.

Wijn – spijs

De Ori is de ultieme eetwijn. In Amsterdam staat deze wijn onder andere op de kaart van restaurant Breda.