Cascina Ghercina Barbera d’Alba superiore

Houtgerijpt pareltje uit Piemonte

De rode wijn Cascina Ghercina Barbera d’Alba superiore wordt na de vinificatie 4 maanden in nieuw hout gerijpt om daarna op de fles te gaan. Barbera is de Piemontese druif voor uitmuntendheid, synoniem voor traditie en een hoofdrol speler onder de lokale druiven. Deze wijn heeft een verrassende finesse en zoetheid in de mond en neus. Veel rood fruit, zwarte kersen en bramen maken een soepele, fluweelzachte wijn. De houtrijping voegt een mooie complexiteit toe met chocolade en lekkere vanille aroma’s. Het zacht mondgevoel verbaast zelfs de meest kritische proevers!

De Barbera is sterk, productief,en met zijn dieprode kleur, de meest voorkomende druivensoort in Piemonte, zowel qua oppervlakte als qua territorium. De druiven staan bekend om hun compacte ontwerp, terwijl in de herfst de bladeren rood kleuren. De wijnen gemaakt van Barbera hebben een aangename frisheid in de mond, dankzij de typische zuurgraad van deze druif. Afhankelijk van de grond waarop het wordt verbouwd, kan Barbera wijnen geven met een uitstekende structuur, ook geschikt voor houtlagering.

Over het wijnhuis Cascina Ghercina

Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en gedurende  de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit staat voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de plaats van het ‘Ghercina’ meer  tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi. Cascina Ghercina is hierdoor het toonbeeld voor de Pïemonte streek.

Cascina Ghercina Barbera d’Alba superiore bij het eten

Een lekkere volle Barbera , uitstekend geschikt voor aan tafel. De wijnen zijn heerlijk bij geroosterd vlees en juist de lokale gerechten met porcini, worstenvlees en kastanjes met polenta scoren hier uitstekend bij! Wat een mooie Barbera voor een vriendelijke prijs.