Elegante & Verfijnde rode wijn

Kenmerken van Elegante & Verfijnde Rode wijn

Dit zijn onder de wijnkenners toch wel de mooiste rode wijnen. Complex aan verschillende aroma’s en, subtiel, zodat alles mooi tot zijn recht komt. Een wijn die je meeneemt op reis langs veel facetten van het aromawiel en een die met het drinken steeds interessanter wordt.

Hoe smaakt een Elegante & Verfijnde rode wijn?

Elegante & Verfijnde Rode wijnen hebben vaak een lichte tot volle body, met zachte tannines en levendige zuren die de wijn fris houden, zelfs na jaren rijping. Het fruit in deze wijnen is van rood naar zwart tot gedroogd. Het is rijp, maar nooit overdreven. Tonen van bijvoorbeeld rode kersen, aardbeien, pruimen of bramen. Maar ook een mooie kruidige ondertoon. Deze kunnen worden aangevuld met wat subtiele secundaire aroma’s van en tertiaire aroma’s zoals paddenstoelen, truffel en aardsheid, die ontstaan door de rijping.

Deze wijnen hebben een zijdezachte structuur en een lange, aanhoudende afdronk, wat een teken is van hun kwaliteit en rijpingspotentieel. Ze zijn elegant en uitgebalanceerd, waarbij geen enkele smaak overheerst, maar alles in perfecte harmonie samenkomt.

Voorbeelden van Wijnen in dit Smaakprofiel

Rode Bourgogne (Pinot Noir): Rode Bourgogne wijnen, vooral van de beste appellaties zoals Gevrey-Chambertin, Pommard, en Vosne-Romanée, staan bekend om hun verfijning. Ze bieden verfijnde aroma’s van rijpe kersen, aardse tonen, en een subtiele mineraliteit, met een zijdezachte textuur die vaak wordt omschreven als “verleidelijk”.
Gerijpte Barolo’s: Hoewel Barolo soms wordt gezien als krachtig en tanninerijk, ontwikkelen oudere Barolo’s een verfijnde elegantie. De rijpe, complexe smaken van gedroogde rozen, kersen en teer worden aangevuld door een rijk, aards karakter en een zijdezachte tanninestructuur.
Noord-Italiaans rood, zoals Teroldego of Lagrein
Licht Spaans rood zoals Mencia, Albarin Negro of Verdejo Negro

Elegante & verfijnde rode wijnen bij het eten

Denk bij dit smaaktype aan gerechten die net zoals de wijn, subtiel en complex, zijn. Geen grove gerechten met een overdaad aan kruiden maar pure smaken.

Paddestoelen in knoflookolie, rundercarpaccio, steak tartare, coque au vin, charcuterie verse pasta met olijfolie en truffel…